地瓜别再蒸着、煮着吃了,教你一个新吃法,保证上桌就被抢光

时间:2018-09-02 23:36:18 来源:盛京客作者:地瓜点击:

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这是很美味的一道越南小,作法简单,很就可以享受美食。 今天特推的必就是地瓜,你看看你看看,上面的子可不是米来着,都是颇有份量的全搭配北海岸的地瓜签,没想到二个一陆一海,竟然可以擦出这么完美的火,酥脆的子和香甜的地瓜,绝配!不过份量有那么一点儿太大了,我建议真的可以二人一份,否则太多反而会坏了美味。地瓜别再蒸着、煮着了,教你一个新法,保证上桌就被抢光!

地瓜鲜

材料:

地瓜:2条300g、中筋面粉:70g、米粉:40g、泡打粉:0.5小匙、大鲜:12尾、:200CC、:2小匙、:0.3小匙、胡椒适量

做法

Step1.地瓜去皮,切成或刨成细签。

Step2.取4尾鲜切成小块,连同面粉、米粉胡椒和泡打粉放入地瓜钵里。PS:在食物的面衣里,加小苏打或泡打粉可以让面衣变松,起来不会像一整块面皮那样或硬,会显得比较脆。

Step3.加后调匀成面糊即可,不要一直拌它,调好后静置10分钟。

Step4.炸锅的至中温后,将地瓜面团以6-7公分宽的小面积推入炸,要炸之前上面放上一只鲜。炸约2分钟,炸至地瓜丝变金酥脆。

Step5.摆盘,撒上意大利香,趁上桌。在越南是在生叶,淋上酸酸酱汁一起食用。不过单,酥香的地瓜丝和面衣,配上鲜美的炸,经够好了。这拿来当前是很不错的。

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