时间:2018-09-02 23:36:18 来源:盛京客作者:地瓜点击:
这是很美味的一道越南小吃,作法简单,很快就可以享受美食。 今天特推的必吃就是地瓜虾饼,你看看你看看,上面的虾子可不是虾米来着,都是颇有份量的全虾,搭配北海岸的地瓜签,没想到二个一陆一海,竟然可以擦出这么完美的火花,酥脆的虾子和香甜的地瓜,绝配!不过份量有那么一点儿太大了,我建议真的可以二人一份,否则吃太多反而会坏了美味。地瓜别再蒸着、煮着吃了,教你一个新吃法,保证上桌就被抢光!
材料:
地瓜:2条300g、中筋面粉:70g、米粉:40g、泡打粉:0.5小匙、大鲜虾:12尾、水:200CC、糖:2小匙、盐:0.3小匙、胡椒:适量
做法:
Step1.地瓜去皮,切成或刨成细签。
Step2.取4尾鲜虾切成小块,连同面粉、米粉、糖、盐、胡椒和泡打粉放入地瓜钵里。PS:在油炸食物的面衣里,加小苏打或泡打粉可以让面衣变松,吃起来不会像一整块面皮那样黏或硬,会显得比较脆。
Step3.加水后调匀成面糊即可,不要一直拌它,调好后静置10分钟。
Step4.炸锅的油加热至中温后,将地瓜面团以6-7公分宽的小面积推入油中油炸,要炸之前上面放上一只鲜虾。炸约2分钟,炸至地瓜丝变金黄酥脆。
Step5.摆盘,撒上意大利香菜,趁热上桌。在越南是包在生菜叶,淋上酸酸酱汁一起食用。不过单吃,酥香的地瓜丝和面衣,配上鲜美的炸虾,经够好吃了。这拿来当前菜是很不错的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告