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餐桌上的极品，降压的良药，农村人吃不够，城里人抢着买的野草

时间：2018-05-28 19:15:52 来源：北京密农人作者：水芹点击：

农村的野草非常的多，每一种野草中都藏着宝藏，村中的老人家常说，饥荒之年，野草，树根都吃过，现在吃起来满满的都是回忆，在农村有这么一种野草，生长在水分充足的地方，味道鲜美，可以说是餐桌上的极品，是人们的最爱。

午饭过后和老妈一起去河边洗衣服，发现几个人农人，在草丛中采摘一种野菜，经过农人的介绍了解到，他们寻找的这种野菜名叫水芹菜。水芹菜的外形和家芹菜极为相似，叶片小一些，植株矮小，不仔细看还真不容易发现呢。水芹菜比芹菜的香味浓郁。水芹菜和其他野菜相比还是十分好辨认的，水芹菜根茎呈浅红色，由于水芹菜喜欢生长于水分充足的地方，一般情况下，水芹菜都生长于河边的芦苇丛中。没有水吸收，叶子极爱枯萎，现在正是食用水芹菜最好的季节，其嫩茎可食，清香爽口，可用于凉拌，炒食，馅料都是一种不错的选择。

水芹菜宿根植物，含有丰富的维生素和微量元素。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。水芹菜浑身是宝，茎秆可以炒食，但是鲜嫩的叶子也不要丢掉哦，可以用来凉拌，这么辛苦采摘回来的况且油含有丰富的维生素和胡萝卜素丢掉真是怪可惜的。怎么吃都非常美味，而且还可以降血压，清洁血液。我也加入到了农人的队伍中，采一些水芹菜。回家后奶奶看见水芹菜，说起来这种野菜，已经很多年没有吃过，她感觉这是野菜中最好吃的一种了。

在南方这种水芹菜是很多见的，人们也称它为"路路通"，被人们寄予了美好的祝福和心愿。在你的家乡也有这们好吃的野菜吗？你们是怎么称呼的呢？

这个花枝丸子做得真好吃，孩子一口气吃掉十几个，还想吃！

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