你还在吃盐焗鹌鹑蛋吗?快试试这两种做法吧!

时间:2018-09-01 16:43:40 来源:日食菌作者:鹌鹑蛋点击:

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小小的鹌鹑,有大大的营养价值。一般我们知鹌鹑,都是煮后,剥壳。常见有鹌鹑,也是非常美味哦!

今天楠瓜姐带来两种鹌鹑做法--鹌鹑+红烧鹌鹑

鹌鹑

材料

鹌鹑/红叶/八角/香叶/桂皮

椒干/椒/生抽/老抽/

步骤

1、鹌鹑下锅,煮开后,关火2分钟后开盖,捞起,晾凉后敲碎壳,出现裂纹。

2、锅里加入,加入香料,煮开后加入生抽和老抽,最后加入红叶。

3、加入鹌鹑,煮15分钟后,关火焖1小时。

红烧鹌鹑

材料

鹌鹑/姜/椒干/老抽

///炒熟芝麻

步骤

1、鹌鹑下锅,煮熟后剥皮备用;姜切片备用。

2、锅里下,融化冰,炒色,加入鹌鹑翻炒。

3、鹌鹑均匀染上色后,加入姜片,椒干,老抽,,清,煮开后小火炖10分钟。

4、收汁,最后撒上芝麻

啰啰嗦嗦

1、鹌鹑最好浸泡一天以上,这样会比较入味。

2、红烧鹌鹑的冰比例有点多,喜欢那么甜的可以减少冰的量。

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