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三代烘焙世家，还原你心中最具法国风味的面包店

时间：2018-01-15 14:04:13 来源：东京烘焙职业人作者：面包店点击：

这家面包店的主人 Cherrier 出身三代烘焙世家，在面包领域的知识代代相传，他的父亲和祖父花了一辈子的时间经营着自己的小店，后来Cherrier 来到巴黎进修，积累的宝贵的经验。

他家的面包店处于巴黎古老的街区，店铺充分的保留了巴黎面包店旧日风范，地铁里常见的陶瓷，增加室内明亮度的镜子，彩色的大理石，但是它们同样包含二十世纪的现代标志，绘有色彩奔放, 活泼图案的天花板, 现代的背景音乐。现在这家店已经日本，韩国，台湾等地有分店，如果有机会可以去看看。

如果说这家店的明星产品，那就非可颂莫属了，一个满溢黄油香味，一层层，空气酥脆的可颂，淡淡的咸味，带着法式的浪漫，再配上一杯浓郁的咖啡，一个美好的早晨就开始了。

他们家的法式面包也是很经典的，很喜欢法式面包在烘烤时的麦香，能沁满整个屋子，也很喜欢将面包稍稍的烤焦一点，这样表皮会变得更香并且面包心也很柔软

谷物法棍当然是面包店中的皇后，但是这家面包店在这其中又有些许的改变，例如加点咖喱，或者加点肉，这样更香

不同的佛卡夏味道是不同的，采用传统的白面粉，上等橄榄油以及香料配上不同的配料，这样拷出来的佛卡夏也是别有一番风味

后厨的工作场景也是对外开放的

在台湾的明星店位于台北国父纪念馆2号出口旁，交通便利，所有的原材料配方都是从法国直接空运过来的，所以价格会比平常的面包店贵点，但是照样不会影响这家店的好生意，每天早上都会有很多人过来排队，只是为了吃到最新鲜可口的面包。

热销产品：可颂，经典法式硬欧面包，咸塔和甜塔

东北野菜之一小根蒜，不知道你们有没有吃过呢?

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