红薯新吃法,红薯丸子,软糯香甜,做法简单,全家都爱吃!

时间:2018-09-01 14:46:03 来源:豫上小丹作者:红薯点击:

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又到了农村红薯丰收的季节,红薯的好特别多,法也非常多。今天教大家做红薯丸子,软糯香甜,做法也特别的简单

红薯丸子是很常见的一款美食,它主要是由红薯制作而成的,那红薯丸子怎样炸比较软?红薯丸子用面粉还是糯米粉?红薯丸子味道香甜可口,还带着红薯的清香哦,它的做法简单,我挖了红薯自己就可以在家制作

炸过的红薯丸子,金焦香,红薯味儿浓郁。加入了面粉的红薯泥,炸过后外面香脆,里面软糯香甜,用心烹饪的美食都能的味道,不论是冷还是都是极好的!

材料:红薯,面粉,

1.红薯洗净放加的蒸锅里蒸熟,去皮用勺子捣成泥状。

2.红薯泥加入面粉和揉匀备用。(我用的面粉量比红薯偏少,揉出来的面团稍湿,有些粘,目的是为了保证的时候能到浓郁的红薯味儿)。喜欢太甜的也可以不加。

3.起锅倒入烧到六成时,把火关小,指沾点,抓一小块面团,在心里揉成丸子,放进炸。丸子不要太大,会炸不透,每一个丸子尽可能大小均匀。炸到金,捞出控。炸的 过程温要适度,火不能大,中等火力就可以了。炸过了,就不好了,丸子表面会开裂,面粉就会溢出来,外观就不漂亮了。

4.好了,金软糯香甜的红薯丸子咋好了,趁

--小贴士--

❶红薯最好选择心或心的红薯,这样的红薯质地干些好揉成团。红心红薯有些稀软,不好揉成小团

❷我这次用的红薯不太甜,所以放了一点,亲们可以根据自己甜度喜好,在揉面团时加15-20克

❸为了保证出浓郁的红薯味,我揉出来的面团是有些粘的。

❸煎炸红薯丸时要用小火,红薯本来是熟的,用小火力穿透内部,否则稍大就会糊哟!

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