看着就美味的几道家常菜,做法简单,口味一绝

时间:2018-09-01 10:46:01 来源:花谢娱乐作者:鸡腿点击:

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鸡爪

用料:鸡爪2;卤料1;干椒1大大把;冰1把;3大勺;料酒1大勺;适量

做法

1.将鸡爪在滚中去;然后用凉冲洗干净后,剪去指甲

2.准备好料,然后在锅里加没过鸡爪,下料;将其煮开后,锅不盖紧滴中小火煮20-30min,最后收即可。

子鸡丁

用料:笋鸡、青笋、泡椒、大、料酒、味精、、湿淀粉、、葱、姜、蒜、

做法

1.将鸡切丁,装碗内加、味精。

2.再放入清,淀粉抓匀浆好。

3.将干红椒切成小块,在碗里放、淀粉、对成混汁待用。

4.锅中加,烧至六成熟,将浆好的鸡丁放入锅内滑透。

5.倒在漏勺里控,放入葱、姜、椒片炝锅。

6.放入鸡丁,倒入兑好的汁翻炒均勺,淋点明,装盘即可。

荷兰豆炒五

用料: 荷兰豆 200g、五 200g、蒜、生抽、、生粉 适量

做法

1.荷兰豆去两的须洗净沥干、蒜洗净切末;

2.五洗净切好用生抽生粉腌十五分钟;

3.取锅放少些放蒜末爆香放入五炒至把肥里的逼出一些再放入荷兰豆放少许滚炒两分钟放入继续炒一分钟起锅。

烧鸡

用料: 鸡四个、姜三片、生抽两匙、米匙、匙、料酒半匙、一点点、蒜泥(一粒蒜的量)、芝麻一小勺;

做法

1.用剪刀在鸡根部剪开,然后直的往上剪开到底;用剪刀辅助把鸡往两边分开,使之与骨分离;用剪刀沿着骨把和骨分开;最后把骨剔除,剩下整块的鸡备用;

2.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥;一小颗蒜也擦成蒜泥;拆好的整块鸡用刀背拍几下,拍松,然后切成小块(我是把整块鸡分成三到四块);

3.用生抽两匙、米匙、匙、料酒半匙、一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻一小勺腌制鸡,用不断抓捏一会儿,然后静置腌制两小时;

4.锅烧放姜片爆香;把腌制好的鸡一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧;

5.倒入碗中腌制鸡的腌汁,再倒小半碗,盖上盖子大火煮开后,转中小火煮10分钟左右;开盖转大火收浓汁撒上葱即可;

椒牛柳

用料:牛 500g、青甜椒 半个、椒酱 1/3瓶、红甜椒 半个、洋葱 一个、胡椒碎、胡椒粉、料酒、淀粉、

做法

1.牛切条状,放料酒,胡椒粉,少许,淀粉抓匀至分都吸收里,腌制半小时;

2.洋葱切块,青红椒切成菱形;大火入牛柳过,6成熟时迅速捞起;

3.锅内留底,下洋葱,中火炒到洋葱透明,散出甜味;大火下牛柳,与洋葱均匀翻炒;

4.倒入1/3瓶的椒酱。翻炒均匀,加点提鲜,按个人口味调试,淡了加点

5.最后加入青红椒,翻炒出香味后,出锅装盘;

6.装盘后,在椒牛柳表面撒上胡椒碎。完成;

蒜香

用料:葵 10根、 适量食用 几滴、生抽 两勺、香 一勺、蒜瓣 4瓣、葱 适量芝麻 适量小米 一个或更多、 半勺、芝麻 半勺、 少许;

做法

1.葵洗净。淡泡一会。烧开,放少许。放葵,滴几滴食用。焯一分钟,颜色始终保持翠绿。捞出浸泡凉中。

2.蒜切末。准备小米切粒。

3.用平底锅炒熟一勺芝麻。倒入蒜末葱碗中。两勺生抽。一勺香适量。半勺。半勺芝麻。少许。搅拌均匀。

4.捞出葵沥干,切蒂,再对半切开。

5.摆盘。把汁浇在葵上。撒上小米前搅拌。

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