4款简单下饭菜的做法,步骤简单易学,自己在家做也不输饭店!

时间:2018-09-01 10:36:04 来源:杜冠标作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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脆皮茄子

用料

茄子;蒜薹;胡萝卜;葱;番茄酱;蚝;低筋面粉;

做法

茄子洗净刮去表皮

切成条状

撒1小勺拌匀,腌制10分钟

低筋面粉里打入一个

加入少许

调成稀稠适中的面糊

腌好的茄子将杀出的倒去

放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊

锅中烧至六七成

将沾满面糊的茄子放入锅中炸

炸至茄子金酥脆即可

捞出控

一勺番茄酱、一勺、一勺蚝、3勺,2勺调成料汁(这里的勺是指5毫升)

胡萝卜、蒜薹切丁、葱切碎备用

锅中少许后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱爆香

倒入料汁,小火加

料汁冒泡后

加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可

培根香煎蘑菇

用料

培根适量;蘑菇适量;蒜;橄榄

做法

蘑菇切3mm片,蒜拍碎成泥,培根切小丁。锅入大火烧,入蒜泥爆香,入培根转中火煎至变色,入蘑菇煎至金即可。

用料

一小把;两只;葱一点;;麻

做法

泡透后,要一遍一遍的用清漂洗直至变清即可,这点重要若不清洗干净,会有苦涩味

挤去分,切小段

打入碗里,加少和一点酒,这样能容易液打匀起泡

锅中入倒入液摊开转小火,用锅铲划散,倒入一同翻炒加少

、少,滴一点麻,撒入葱,盖上锅子一会会就可以起锅了

丝瓜

用料

蒜一粒;丝瓜一条;200克;一羹匙;塘一羹匙;生粉半羹匙

做法

先把干净,切片,用和生粉腌,好让片更嫩滑。

丝瓜削皮,滚刀切块。

蒜,拍烂剁容。

红锅下先爆香蒜容,再放片炒至变色,最后放丝瓜

丝瓜变色后就可以调味了。我个人喜欢放点

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