时间:2018-09-01 08:35:45 来源:心怡家常菜作者:牛肉点击:
牛肉相信小伙伴们都知道是一种很有营养价值的肉类食品,富含丰富的蛋白质,可以拿来制作各种各样的美食。最常见的美食制作方法就是将牛肉拿来清炒或者制作火锅,但今天小编要跟大家分享一款新的制作方法,不需要将牛肉拿来清炒,也能制作出一道美味的美食,非常的有食欲,而且做法非常的简单,一起来看看吧!
在制作牛肉新吃法之前,首先准备500克的牛肉,将牛肉清洗干净切成小块。接着准备一口干净的锅,往锅中倒入半锅清水,然后把牛肉块放入锅中,在加入少许料大火烧开。
等锅中的水煮沸之后撇去浮沫,然后将牛肉块捞出放入清水中冲洗干净,控干水分备用。这时在另外起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后切上少许的姜片和葱片放入锅中翻炒出香味。炒出香味之后放入几颗干红辣椒,八角再次翻炒几下。之后再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油,再加入少许酱油爆出香味,最后加入焯过水的牛肉块翻炒几下,紧接着加入少许蚝油,香叶翻炒上色。下面往锅中倒入半锅开水,大火烧开。
等锅中的汤水煮沸之后加入一勺食用盐进行调味,接着再炖50分钟。然后准备一个白萝卜,去掉白萝卜皮切成小块。50分钟之后下入萝卜块,盖上盖子再闷十分钟。十分钟之后切上青红辣椒块各一根翻炒入味,再加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘,简单美味的牛肉就制作完成了。
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