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自制小零食，健康又美味，做法简单，孩子再也不吃“垃圾”食品了

时间：2018-09-01 08:25:56 来源：新奇美食文化作者：面团点击：

还有两天学生就要开学了，学校门口的零食摊每到放学的时候就会围满了学生，但是这样零食没有任何的营养，吃多了还会影响学生的身体健康。但是到了学校家长就管不了了，很是让人头疼。小编的两小侄女一有钱就往超市里面跑，等到你看到了她都已经吃完了，很是迅速，大哥、大嫂都管不了她们，都不知道她们的钱是拿来的。所以为了让她们少吃零食，大嫂就想自己做零食，这样健康又卫生，而且又有营养，孩子也喜欢吃，就不会到超市里面买零食了。

第一道：猫耳朵

材料：

低筋面粉150克，玉米油20克，奶粉16克，水70克，白糖25克，盐1克，可可粉3克，肉桂粉1克。

做法：

1、将白糖、盐和水放入锅中，混合均匀，然后用小火煮成糖水，不要煮糊锅了，只冒泡就可以了，然后晾晾备用；

2、75克低筋粉、8克的奶粉、一半的糖水和10克的玉米油揉成面团；

3、将剩795克的低筋粉、8克的奶粉、剩下的糖水和3克的可可粉、1克的肉桂粉、10克的玉米油混合均匀，揉成面团；

4、将两个面团擀成圆饼，然后两个面皮沾水放在一起，卷起来，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右；

5、然后取出来切片，放在烤盘里面，送入烤箱，火候为150℃，15分钟左右，就可以取出来食用了。

第二道：自制萨琪玛

材料：

鸡蛋2个，面粉200克，泡打粉1勺，白糖120克，麦芽糖1勺，水适量。

做法：

1、将面粉、泡打粉倒入盆中，然后打入两个鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时，时间到了将面团擀成薄面饼；

2、将面皮摞在一起，中间撒入面粉，防止粘粘，然后折成条形，切成面条，撒入面粉，防止粘粘；

3、锅中倒入适量的油烧热，放入面条油炸，用筷子不停地翻转，直到面条变硬，颜色金黄，捞出来沥干油备用；

4、锅中放入白砂糖、清水烧开，放入一勺的麦芽糖，然后小火熬煮成糖浆，能拉丝就算成功了；

5、将土司盒的内部四周涂抹上油，然后将面团和糖浆混合放在里面，用铲子压紧，等到土司盒冷却后，脱模切块，就可以食用了。

第三道：自制猪肉脯

​材料：

猪肉九分瘦500克，淀粉50克，面粉30克，鸡蛋清2个，水80克，红曲米粉1克，芝麻20克，盐15克，糖60克，料酒10克，生抽2克，鸡精2克，蚝油3克，葱粉1克，姜粉1克。

做法：

1、将猪肉搅碎，然后放在盆中，放入盐、糖、料酒、生抽、鸡精、蚝油、葱粉和姜粉搅拌均匀；

2、然后将面粉、红曲粉、淀粉和水混合均匀，搅拌成面糊，将肉馅放在面糊里面搅拌均匀，再放入两个鸡蛋清搅打均匀，最好放入搅拌机器里面搅拌10分钟，猪肉脯才会更脆；

3、将烤盘上面铺上油纸，然后将肉馅放在上面铺均匀再压平，撒上芝麻，一定要压平了，送入烤箱烘烤220℃15分钟左右；

4、取出来正反面刷上油在烘烤8分钟左右，取出来晾干，就可以切开食用了。

自制小零食美味健康又好吃，不添加任何添加剂和防腐剂，孩子吃了放心。

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