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简易版鸭血粉丝汤（自制），超级美味「方便安全」

时间：2018-09-01 08:35:46 来源：女子食谱作者：香菜点击：

家里只有简单的材料，但也可以做出非常好吃的鸭血粉丝汤，勤快的厨友还可以准备鸭肠，鸭胗，鸭肝等材料。

用料：鸭血1块，豆泡适量，粉丝适量，浓汤宝1个，生抽少许，盐少许，醋少许，白胡椒粉少许，香菜适量，葱姜少许超市买的白玉鸭血，一块300克，切成1,5厘米左右的方块，清水冲洗两遍后放点盐泡上备用

我用的豆泡比较大，根据自己的豆泡大小决定是否需要改刀

大豆泡一分为四备用

粉丝一捆儿，无需泡发，备用

鸡汤味浓汤宝一个

锅中放一点底油，葱姜炝锅，放入浓汤宝和清水（因为豆泡和粉丝都吸水，所以清水多方一些）

大火煮开后放入鸭血和豆泡，复开后转小火继续煮3分钟

直接加入粉丝（粉丝无需提前泡软）

待粉丝煮熟以后，放入一点生抽，一点醋，一点盐（盐要酌情添加，因为浓汤宝本身有咸味，鸭血也是盐水泡的，所以先尝一下再决定加多少盐），再加入白胡椒粉，搅拌均匀。

最后加入香菜，关火

小贴士

1、如果用粉丝的童鞋记住，不要提前泡发，如果用粉条的话，需要提前泡

2、水稍微多加一些，豆泡和粉丝吸水性强，如果放哨了也没关系，如果觉得稠了，再加一些开水调整即可

3、盐，醋和胡椒粉的用量根据自家口味调整

4、香菜可多放，我放了3颗香菜，不喜欢吃香菜也可以少放

5、喜欢吃辣的朋友可以再加一些辣

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