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爆浆！流心！拉丝！今年这些网红月饼，值得你为之胖三斤

时间：2018-08-30 20:12:02 来源：成都全搜索作者：月饼点击：

距离一年一度的吃货中秋节

只有不到一个月的时间了

满大街的月饼销售点位

无一不在提醒我们——该囤月饼啦！

今年的中秋

抛开那些浮夸的包装、猎奇的口味

还有不少有趣、有颜、有味的月饼

值得你为之长三斤~

流 心 月 饼

如果要评这两年中秋最火的月饼，那应该非“流心月饼”莫属。不仅在小红书、ins上掀起打call热浪，香港食神梁Sir更是大赞：“如食蟹黄，一口上瘾！”

说起流心月饼，不得不提到流心月饼中的王牌——美心月饼，传说能让不爱吃月饼的人吃一口就爱上。

咸蛋黄香而不腻，奶黄馅料奶香浓郁，口感层次丰富，能够感受到“甘沙-咸甜-奶香”的转变。

喜欢爆浆的朋友，建议在吃之前微波炉叮5秒，小巧的月饼拿在手上还带着微微的热，一掰开，浓郁奶香的流心顺着就流了下来，吼！赶紧上嘴！

除了最经典的奶黄流心月饼，最近小编还发现了不少新鲜的馅料：黑松露流心、杨枝甘露流心、黑芝麻流心、抹茶芝士流心、榴莲流心……听起来就想流口水啦！

拉 丝 月 饼

拉丝月饼从外观上来看，跟普通月饼差别大，一般以高颜值的桃山皮包裹，颜色清新大方。

但只要一拉开就会发现，内有乾坤。

像披萨上的芝士似的“丝”，其实是麻薯，所以吃起来口感很Q弹，也不会粘牙。

看起来很厉害的样子，其实相比起常见的酥皮月饼月饼，拉丝月饼的制作还要简单一些，大家可以在网上搜索一些教程，亲手做一些送给亲戚朋友哦~

对了！吃拉丝月饼前，也可以先在微波炉里稍微加热，这样拉出来的丝会更软糯绵长。

脏 脏 月 饼

继火得一塌糊涂的脏脏包和脏脏奶茶之后，“脏脏家族”又多了位新成员。

这个看起来很像好丽友撒上可可粉的家伙，看起来很欧式，其实“传统”得很！

在巧克力酱和奶油的覆盖下，核桃仁、松仁、黑加仑、蔓越莓包裹其中，简直就是翻版“五仁”。不过，这样传统而踏实的馅料，恰好可以中和巧克力的甜腻，吃起来很有层次感。

如果不喜欢巧克力口味也没关系，脏脏月饼还有柠檬、草莓和抹茶口味的，吃起来更清爽。

那么大月饼

别人家的月饼都做得越来越小巧精致，这款月饼却另辟蹊径，专往大了做。

这两年，最异军突起的网红月饼，莫过于国风轻食品牌味BACK的那么大团圆月饼，原本是名不见经传的一个小品牌，去年居然遭遇疯抢，早早的卖断了货，在小红书上的热度远超美心。

这款比脸大的月饼，看起来其貌不扬，甚至让人有一丝嫌弃，但切开来才会发现有多实在！肉松+咸蛋黄+麻薯+芋泥，这些超美味的元素碰撞到一起，不仅不油腻，好吃程度也直线plus。

继去年直径15cm、重达300g的大月饼大火之后，今年味Back又推出加直径18cm、重达500g的升级版“那么大团圆月饼”，据说是10个人齐心协力才能吃完，emmm……今年中秋有得吃了。

其实除了上面给大家安利的这些

这两年还出现了不少奇葩口味的月饼

酸菜牛蛙、韭菜鸡蛋、梅菜扣肉、香辣牛肉

……

光是听起来就让吃货瑟瑟发抖

小编只希望以后能多出一些

真正有颜有味的月饼

让中秋佳节在传承和创新之间得到平衡

你们还吃过哪些小众又美味的月饼？

快到留言区分享一下吧！

-END-

编辑：曾红蓓

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