南瓜可以这样吃,清脆爽口,好吃上瘾!

时间:2018-06-12 20:56:26 来源:舌尖上的美味作者:南瓜点击:

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我们小区门口每天早上都会有三五个老阿姨在那里卖品不多,每人都只有那么两三种。但是都特别新鲜,因为这些都是她们自己种的,自己家不完,拿出来卖点很有成就感。我平时就喜欢买她们的,没有农品新鲜,都是现摘现卖。大多数还带着泥土的芬芳,价格也不会比市场的贵。就像我今天买回来的青南瓜,翠绿翠绿的,嫩的可以掐出来。

我用它做了一道清炒南瓜片,味道不错。而且南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附,能结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到杀菌解毒作用。正好现在也是南瓜季节喜欢就试试吧。

【清炒南瓜片】

【材料】南瓜/葱/蒜/干

调料//生抽

制作步骤

1,南瓜洗净,这种南瓜外皮非常的嫩,所以去掉南瓜,不用去皮直接切成南瓜片。葱切段,蒜切成末,干椒切段。

2,锅凉,倒入葱、蒜和椒段,小火炒出香味。

3,倒入南瓜片,大火煸炒。炒的过程中用铲子不停的翻炒,这样南瓜才能熟的均匀。另外这种南瓜比较嫩,分也比较多,所以在炒的过程中不需要加

4,在南瓜要炒熟的时候,加、生抽,翻炒均匀后就可以关火出锅了。

5,这道简单清爽,好不贵的清炒南瓜片就炒好了,味道不错~

小贴士

1,这种南瓜属于脆口的,适合清炒,炒成南瓜丝或南瓜块都非常好

2,别看南瓜比较大,但是瓜很嫩,所以炒的过程适合大火炒,这样才能减少烹饪过程营养流失。

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