时间:2018-06-12 20:56:26 来源:舌尖上的美味作者:南瓜点击:
我们小区门口每天早上都会有三五个老阿姨在那里卖菜,菜品不多,每人都只有那么两三种。但是菜都特别新鲜,因为这些菜都是她们自己种的,自己家吃不完,拿出来卖点钱很有成就感。我平时就喜欢买她们的菜,没有农药,菜品新鲜,都是现摘现卖。大多数蔬菜还带着泥土的芬芳,价格也不会比菜市场的贵。就像我今天买回来的青南瓜,翠绿翠绿的,嫩的可以掐出水来。
我用它做了一道清炒南瓜片,味道不错。而且南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到杀菌解毒作用。正好现在也是吃南瓜的季节,喜欢就试试吧。
【清炒南瓜片】
1,南瓜洗净,这种南瓜外皮非常的嫩,所以去掉南瓜籽,不用去皮直接切成南瓜片。葱切段,蒜切成末,干辣椒切段。
3,倒入南瓜片,大火煸炒。炒的过程中用铲子不停的翻炒,这样南瓜才能熟的均匀。另外这种南瓜比较嫩,水分也比较多,所以在炒的过程中不需要加水。
4,在南瓜快要炒熟的时候,加盐、白糖、生抽,翻炒均匀后就可以关火出锅了。
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