「私厨」麻辣鸡丝:鸡丝软嫩,椒丝脆爽,麻辣爽口,风味独特!

时间:2018-08-30 20:11:58 来源:烹一锅小鲜作者:鸡丝点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

应该是1995年的春晚,赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此装》大火一时,其中结尾让人出乎意料的签名《麻鸡丝》让人们捧腹,就算你没过也肯定听过这个名。

今天,小鲜就跟大家分享一下,如何做出一道永生难忘的麻鸡丝,还不点学起来,下酒下电视剧!

材料

两大块、葱20克、料酒50毫升、姜30克、生米50克、瓜150克、蒜4-5瓣约20克、老干妈三大勺、生抽2大勺半、香2大勺、胡椒粉半勺、半勺、麻1大勺、芝麻1大勺、2大勺。(椒粒3克、干椒5克、小米椒7克、葱,待爆香。)

做法

1、姜切片,和鸡、料酒、葱一同放入锅中,加冷没过食材,煮开,继续开盖中大火煮10分钟,关火捞出鸡放入冷泡凉。(等待的时候可以调料)凉后拿出用成丝。​

2、辅料的瓜切丝,生米炒熟(锅倒入冷,立马倒入生米翻炒,炒到生米散香,金,捞出,锅底留着。​

3、酱料,蒜剥皮捣泥,和其他所有东西倒入碗中搅匀,(除了爆香三椒和葱,干碎,米椒切圈,葱切碎)

4、刚才炒生米剩下的,加,如果不够再加一勺温至8成,倒入切好的干椒,小米椒,葱椒爆出香味,连一起倒入刚才的酱料。

5、瓜丝,生米,一碗酱料一同倒入鸡丝,搅拌。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告