时间:2018-08-30 20:11:58 来源:美食达人计划作者:扁豆点击:
扁豆炒腊肠是一道有名的湘菜,绿色的扁豆配上红色的辣椒,红红绿绿的让人食欲大增。而扁豆的营养成分极为丰富,包含各种微量元素和膳食纤维等。有很强的健脾益气、消暑化湿的功效。此外,变动中含有一种血球凝集素,有消退肿瘤的作用。对于肿瘤患者是保健食疗不二的选择。
因为扁豆四季都有,如果非常喜欢这种口感,完全可以每天都可以尝到这道菜。问题是如何才能做出完美的扁豆炒腊肠,既能品尝到扁豆的脆嫩,又能感受到腊肠的肉香?今天我们就来介绍一下这道菜的做法,夏天没食欲就吃这菜,5分钟上桌,香脆爽口特下饭。老公最爱这道菜,下酒又下饭,上桌最先抢光,2天不吃准馋得慌!速来围观!
【腊肠炒扁豆】
制作配方:扁豆300克 腊肠1根 红椒1个 生抽2勺 盐半勺 大蒜2个
第一步:扁豆洗净切成段。锅内放入足够的清水,放适量的盐、几滴食用油,放入豆角焯水10来秒。
第二步:红椒洗净切成小块,大蒜切成末。
第三步:腊肠切成片上锅隔水蒸熟。
第五步:放入扁豆角翻炒均匀。
第六步:加入生抽、盐,翻炒均匀。最后倒入腊肠翻炒均匀即可!
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