时间:2018-08-29 16:48:37 来源:转悠于优美和健康之间作者:山药点击:
无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,拔丝山药都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅,端上桌,家人亲朋就会热情的招呼:快点来,趁热吃啊!食物丝丝相连,甜香脆嫩....融融的气氛,欢声笑语,把寒冷的冬季赶得远远的,真是甜在嘴里,暖在心里。
拔丝山药
2、山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏)。。
山药去皮切滚刀块
3、山药块泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)。
沥干水分
炸至金黄色
5、将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘。
熬糖汁
盛盘
可以大快朵颐了
为了好看拔丝
拔丝
拔丝
拔丝
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