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醋溜土豆丝最正宗的做法，清脆又爽口，每次一大盘不够吃！

时间：2018-08-29 16:08:02 来源：煮夫作者：翻炒点击：

醋溜土豆丝最正宗的做法，清脆又爽口，每次一大盘不够吃，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：土豆、青椒、干辣椒、蒜子

1.将土豆去皮洗净后，切丝放入盛有清水的碗中。

2.水中加适量白醋，用手抓匀，这样可以有效防止氧化，浸泡2分钟左右用清水清洗干净备用。

3.将青椒去籽后切丝，蒜子切片，干辣椒切节备用。

4.锅中加适量清水，水开后放入适量盐，下入土豆丝和青椒丝，焯烫10秒左右捞出过凉水，这样土豆丝会更加爽脆。

5.锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜子和干辣椒炒香。

6.香味出来后下入土豆丝和青椒丝快速翻炒均匀，加一茶匙盐继续翻炒30秒左右。

7.然后再加适量白醋继续翻炒10秒左右即可出锅，白醋可以根据个人口味来放，个人比较喜欢吃酸一些，所以放的多一些。

8.一道下饭又下酒的开胃小菜就做好了，希望大家能够喜欢。

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