看了就流口水的洋葱炒扇贝肉,大人小孩都爱吃的美味菜品

时间:2018-08-29 16:08:03 来源:顶溪老严作者:扇贝点击:

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俗话说:靠山山,靠海海,作为在海边长大的我,对于海鲜有着极大的兴趣,再加上自己平时喜欢兴趣,对于不同海鲜一直尝试各种做法,下面要介绍的这种相信大家很少过,本人亲自实验过,另有一番滋味,喜欢朋友也可以尝试着做一次。

扇贝,大家都应该不陌生,各种大大小小的海鲜餐厅都必备的一道品,价格实惠味道鲜美,平常我们比较多的是蒜蓉粉丝蒸扇贝,这种做法我也了无数遍,甚至有点腻了的感觉,今天跟大家分享的是另一种做法——洋葱炒扇贝

扇贝的功效作用是非常全面的,扇贝是可以起到健脑以及明目的效用,扇贝有很好的健脾和胃的好处,经常扇贝是可以起到润肠美容功效。当然有好必有坏,许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;扇贝多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多。对于海鲜过敏朋友们也不宜多

先给晒张图,提一提大家的食欲

这道准备的原材料有:新鲜扇贝、洋葱、青红椒、生姜、蒜(切片)、葱段、味极鲜、食用食用、料酒。

对于主材扇贝一定要清洗干净,有些扇贝里面混有些泥土,把扇贝清洗干净后沥干备用。

首先锅,加入适量食用,把到4成熟后倒放准备好的蒜片、姜片、葱段爆香,这时候可以开大火来炒,确保食材的新鲜度。

姜葱蒜炒出香味后加入青红椒继续爆炒1分钟,一定要先把味给炒出来,个人喜欢喜欢朋友可以忽略这一步。

味炒出来之后倒入洋葱炒至断生,大火大概炒一到两分钟吧。

然后倒入准备好的扇贝,加入适量料酒、些许、些许、味极鲜,这个环节加的料比较多,特别是加不宜过多,所有的海产品在加的时候只需要少量即可,

然后继续翻炒,要扇贝与输料炒匀,大概炒3分钟后加入少量清,盖锅1分钟,然后开大火收汁即可出盘,因为扇贝相对来不是很容易熟,所以加点清确保扇贝熟透。

以上是我的一些做法心得,希望大家能喜欢,当然如有自己的做法可留言,我也是分享个人的做法,仅供借鉴,哈哈!!!

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