时间:2018-08-29 16:08:04 来源:营养师教你做辅食作者:南瓜点击:
作者|营养师柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
钱之娅童鞋是个小吃货,超爱吃甜品,但是高糖对孩子的牙齿和健康都是危害大,所以我一直限制她的糖摄入。但是,为了满足她的胃口,我会选用一些清甜的食材,自制一些无糖或少糖甜点给她吃,既能减少糖摄入,又能补充营养。
比如,今天这一道自制无糖版的南瓜糕,我只用了南瓜和牛奶两种食材,却利用南瓜的清甜味,做出了一道虽然无糖,但却清甜软绵的南瓜糕。
南瓜富含富含胡萝卜素,在身体内能转变成维生素A,对宝宝的免疫力有利,且还能防便秘;而牛奶富含钙和蛋白质,两者搭配,营养互补,南瓜中的VC能促进牛奶中的钙吸收,而牛奶中的脂肪能促进南瓜中脂溶维生素的吸收。
我特地用吉丁利片将它们凝固成糕点状,清甜软绵,还能锻炼宝宝的咀嚼能力,当无甜甜品吃,好吃又营养!关键制作也简单,手残党也能一学就会哟!
①提高免疫力:南瓜富含β胡萝卜素,能在体内转化成的维生素A,能保护婴幼儿的视力,预防眼部疾病,提高免疫力~
③锻炼抓握和咀嚼能力:条状的南瓜糕,能锻炼宝宝的抓握能力,手眼协调能力,还有咀嚼通吃~
烹饪指南
参考月龄:10M+;
烹饪方式:蒸
❖ 食材参考量 ❖
1、将南瓜去皮,洗净,切成片状或小块状; PS:优选成熟南瓜,比较甜,切小一点比较容易蒸熟~
2、将切好的南瓜放入蒸锅,中火蒸约12分钟;PS:以南瓜蒸熟为准~
3、将蒸熟的南瓜和配方奶一起倒入料理机;PS:1岁以下用配方奶或母乳;1岁以上用配方奶或纯牛奶,增加补钙效果,同时奶中的脂肪也能促进南瓜中脂溶维生素的吸收,提高营养价值;
5、将吉利丁片剪成小块,先用冷水软化,再捞出来,放在温水里融化;PS:吉利丁不宜过热,会影响凝固能力,所以我一般是用温水浴的方法融化,或者是用微波炉中火叮一下;
6、将融化好的吉利丁片加入南瓜泥中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏4小时;PS:南瓜泥用保鲜盒装时,记得垫一层保鲜膜,方便取出;如果1岁以上的宝宝或成人吃,比较挑嘴的可以少量加点蜂蜜或糖,当营养甜品吃~
7、将凝固好的南瓜羹倒扣取出,切成条状或小块状;PS:切成条状,方便宝宝用手抓着吃~
8、Q弹软甜的南瓜糕出炉了~
作者简介:柳衣衣,国家二级营养师,高级催乳师、育婴师,多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养,每一道辅食都经过了专业的营养搭配,希望每个宝宝都能在这里健康成长!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告