四川清蒸酥肉,油炸五花肉再蒸,营养丰富而且很嫩滑,一点不油腻

时间:2018-08-28 18:06:33 来源:转悠于优美和健康之间作者:肉片点击:

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四川清蒸酥炸五再蒸,营养丰富而且很嫩滑,一点不腻。

清蒸酥

清蒸酥的家常做法

1、把猪切片,放入胡椒粉、生抽、料酒,腌制十五到二十分钟入味。

一块

切片

放入胡椒粉、生抽、料酒

腌制十五到二十分钟

2、拿一个碗,在碗内打两个,放入适量的面粉搅拌均匀。

打两个

放入适量面粉

搅拌均匀

3、把和面粉搅拌均匀好之后,倒入片的碗中,让片裹上面粉液。

片裹上面粉

4、锅放,等温微微冒小泡泡时,再把片放入锅中炸。

片放入锅中炸

5、片下锅后,记得一定要用小火哦!因为片放入时间不同,所以要注意看一下颜色变化,把片已经炸制到金色的,可以先出锅了。

片已经炸制到金

炸好的五

6、准备椒、桂皮、姜丝、八角、小葱。

准备椒、桂皮、姜丝、八角、小葱。

椒和葱切段

7、锅先放入椒爆香,10几秒之后,再放将桂皮、姜丝、八角一起放入。

锅加

放将桂皮、姜丝、八角一起放入

8、加入半碗清

加入半碗清

9、加入生抽,汁煮开即可。

加入生抽

汁煮开

10、把煮开的调料汁倒在已经炸好酥上。

把煮开的调料汁倒在已经炸好酥

11、放入蒸锅内,盖上盖子,用小火蒸40分钟左右。在蒸制过程中,需要留意蒸锅下边的量啊!最好是间隔几分钟看一下锅,千万别把锅烧坏了哦!

放入蒸锅内,盖上盖子,用小火蒸40分钟左右

12、酥蒸好了,把上面的姜丝、八角和桂皮挑出来,撒上葱就大功告成了。

大功告成

清蒸酥

清蒸酥

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