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吃螃蟹我只认准这一家

时间：2018-08-28 18:06:35 来源：咕嘟妈咪美食推荐作者：咖喱点击：

水佬荣蟹锅

人均：180 元

营业时间：11:00-14:00 / 17:00-03:00

金秋十月，正是吃蟹的好时节。秋高气爽、桂花飘香还不如一盆肥硕鲜美的肉蟹更让人心动。拿着大蟹钳沾着汤汁儿一口咬下去，麻辣鲜香各种味道夹杂其中，让人难以忘怀。说起沪上的蟹料理可谓是百花齐放，口味迥异，各有不同。而淮海路上的这一家专门做蟹锅的店，足以让你杀杀馋虫。

这家餐厅大有来头，是在澳门已经火爆了30 年的水佬荣蟹锅入驻上海的唯一分店。同样的锅底、同样的食材，运用澳门水佬荣的海鲜锅制作技术配以澳门水佬荣经营者荣哥的秘制汤底和海外空运的新鲜食材，让你足不出沪就能吃到地道的澳门味道！这一锅蟹不知迷倒了多少吃货，连明星也不能幸免。

入口处有一块澳门标志性建筑大三巴的彩色玻璃模型，满满的澳门味道，三色菱形地砖、黑白老照片处处弥漫着怀旧气息。墙面上有多台电视机，向顾客展示了今天的蟹价及店内的招牌推荐菜。

餐厅以4 人桌及6 人桌为主，另外还有3个包房，2 个半包，1 个全包，全包房可以坐10~12 人，有需要时2 个半包中间的门可以打开，非常适合家庭聚餐、朋友聚会等。餐厅内还有一片相对独立的区域，大人数聚餐时，可以拼桌，最多可坐14 人左右。为了让顾客吃的更爽，水佬荣的营业到凌晨3 点，3 点之后虽然不接单但是却能为喝酒的顾客延迟到5 点！店内还有在香港、澳门高人气的蓝妹啤酒和口感醇厚的全麦精酿啤酒。吃蟹喝酒，美事一桩，更不用为打烊而烦恼。

除了环境吸引人，蟹锅的味道更是唇齿留香、回味无穷。秘密就在于水佬荣采用了多种云南野生菌菇秘制汤底，加上从菲律宾、南非当天空运而来的新鲜活蟹，真正的现点现捞活杀，每一只肉蟹、膏蟹都是经过精心挑选。山珍与海味的完美融合，汤汁又怎会平凡？现在还有咖喱蟹午市套餐，只要48 元。

推荐菜品

经典水佬荣小蟹锅

不久前开业已有一年多的水佬荣又出新菜品了！为了回馈顾客，水佬荣推出了多款高性价比小蟹锅，在这凉风阵阵的秋季，一锅散发着浓郁香气且热气腾腾的蟹锅一定让人食欲大增。只要188 元就能吃到多只印尼蟹、花甲及鸡腿菇、杏鲍菌等各种菌菇。随着锅物的沸腾，所有食材开始“伸展”，以舒适的姿势等待着与汤汁融为一体，汤底渐渐泛出金黄。肥美的蟹肉和肥嘟嘟的蟹钳被汤汁浸透着，嫩滑入味，鲜香麻辣。

香辣蟹干锅

水佬荣通过不同的做法把蟹的鲜美以不同的味道展现出来，大个的蟹辅以各种调料炒制而成的香辣蟹干锅，也让人眼前一亮。拨开蟹壳，墨鱼仔、鱿鱼、大虾、蒿笋、年糕、藕等各种食材呈现在眼前，丰富的口感让人停不下来。蟹本身的鲜美味道成就了这火辣的干锅。

秘制小蟹锅

秘制小蟹锅乍一看与香辣蟹一样，但你仔细闻闻或许能闻出个所以然。差别就在秘制二字，这一锅可是加入了十种以上的香料秘制而成，辣味更强。明明辣出了眼泪却还不肯放手，是怎样一种体验？当然，香辣蟹和这款秘制小蟹锅的辣度都是可选择的，还可以增加各种辅料哦。

红咖喱蟹和黄咖喱蟹

红咖喱蟹

黄咖喱蟹

说起咖喱，不由得就想起了东南亚。如今咖喱在不少国家已经成为主流，主要分为黄、红、绿三种。黄咖喱比较温和百搭；红咖喱较辣，口味较重；绿咖喱则口味偏酸、甜，略带辣味。在水佬荣你能吃到红黄两种咖喱蟹，根据自己的口味自行选择，不满100 就可以吃到满满的一盆咖喱蟹，浓浓的咖喱汁拌饭也是绝配。

花胶鸡锅

秋冬季正是滋补的好时节，而水佬荣的花胶鸡锅里有半只强壮的走地鸡和整整100g 的花胶。汤底经过10 小时的熬煮，逼出肉汁精华，化成金黄浓厚的汤底，不需要任何添加，也能鲜得眉毛掉下来

凉拌藕片的窍门

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