肉的12款做法味道太好了!简单易学,营养又美味,米饭来一桶!

时间:2018-08-26 18:26:24 来源:YaYa的美食日记作者:放入点击:

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哈喽,大家好,我是YaYa

,脂肪含量较高 与果并成为“每天三大营养素”,括畜、禽。畜有猪、牛、羊、免等。禽有鸡、鸭、等。类含存丰富的质、脂肪和B族维生素、矿物质,是人类的重要食品

今天YaYa就给大家分享12种不一样的做法,希望你喜欢!湖南小炒

做法

1、选较香的青尖椒切滚刀片,猪带肥前分肥分别切片,蒜切片。

2、锅较多的,下蒜片、青椒片、肥片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入片,调、老抽、生抽、鸡精,大火炒出锅。红烧

做法

1、猪切块,焯好;

2、底料:葱(一根葱),姜片(四大片或六小片),蒜片(两瓣),八角(两颗);

3、葱姜蒜八角爆香,加入猪块翻炒。间或加入 (冰七八颗,老抽,生抽,料酒) 均匀炒制;

4、加没过块,大火煮至开;

5、转为小火,炖,期间不断监视以防糊锅;

6、至浓香四溢,汁剩的不多的时候,转为大火收汁。扣

做法

1.将猪五刮去皮面上的泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;

2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成中炸至呈火红色捞出;

3.椒用浸泡,拣出椒,留用;

4.将炸好的五改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加、料酒、、葱段、姜块、250克、大料、,上屉蒸烂;

5.将蒸好的取出,拣去调料渣不用,汁滗入炒勺内,将扣在盘内;

6.上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加)勾芡,加味精,淋入明,浇在盘内扣上即成。叉烧

做法

1、猪干净后沥干份;

2、将猪切成大约4指宽的长条,加入抓匀,腌至全部融化为止;

3、待融化后,加入雕洒、食、生抽和老抽,用抓匀并按摩片刻;

4、把连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中,盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上

5、将腌好的摊放到烤网上,沥去部分酱汁;

6、碗中放入蜂蜜和麦芽,隔蒸至麦芽融化;

7、在的上下两面刷上蜜汁;

8、烤箱预2分钟,烤盘铺上锡,将烤网置在第二层,调上下火加风,用220度将烤30分钟;

9、将烤好的叉烧取出来,待放至温时切成块即可食用。港式脆皮烤猪

做法

1,备锅,三层先以葱段、姜、米酒跑活

2,以厨房专用的镊子拔出三层皮上尖硬的毛。以小刀子刮除去皮上的杂质。洗净后以巾拍干。 3. 拿小刀子以垂直的方向往猪皮刺进去,将整面都皮都刺一刺,小心尽量不要刺到里面去。 4. 将全部的五香粉和一半的(1匙)与胡椒充份的拌匀后,平均地抹在上面。如果有任何醃料沾在皮上,用巾擦拭掉。 5. 将剩下1匙的巴抹在猪皮上后,放入冰箱中醃几个小时或过夜。

3,烤箱预220C/ 430F。 7. 在烤盘中放入温,找个可入烤箱的小碗放进烤盘中,再将三层放上小碗。(好绕舌) 千万不能让猪碰到喔,如果碰到了赶紧以巾擦干。

4,先烤30分钟,这时乳猪的皮已经开始起泡喽! 将乳猪从烤箱中移出以竹签以垂直的方向在上搓洞。愈多愈好。

5,放入烤箱200C/390F,再烤90分钟。或是烤至脆皮已成型,在这过程中,每30分钟把乳猪至烤箱移出搓洞,再放入烤箱。 10. 烤好后移至烤架上放凉,等待15分钟后即可切块开动了。超下 “卤&豆干“

做法

步骤1 先将猪下锅煎至金色把逼出来, 起来才不会太

步骤2 将葱与姜下锅爆香!!!

步骤3 将刚刚煎好的猪放入锅中并加入米酒, , 冰煮10分钟,让猪上色完成之后猪就会呈现美丽的金色!!!

步骤4 再将豆皮与豆干放入锅中并放入八角, 卤与三大碗的,盖上锅盖煮2-3小时即可!!!

步骤5 若不想等待者也可用电锅代替!!!粉蒸合集

做法

1.将五洗净切片,牛腱子切片,排骨切成小段(买的时候可以让卖家切的),红薯切块

2.然后分别放入碗中,加入粉蒸中的米粉调料,搅拌均匀,可适当加入些许调和腌制10分钟左右

3.将红薯块放入蒸屉的底部(打底),然后均匀的码上片即可

4.将蒸屉重叠放入锅中(加),蒸40分钟左右,用筷子轻戳红薯,若能戳透则已熟,就可以关火撒上葱即可食用豆泡酿猪

做法

一、将豆泡横切开两半,挖去内里的囊,囊留着,可以做,葱切粒;

二、在豆泡的窝里抹一层玉米淀粉(生粉亦可),再将末填满豆泡;

三、末面朝下,放在平底锅里火煎,煎至金色;

四、将豆泡翻转(觉得用筷子翻动比较方便),再稍煎;

五、跟着锅里放3-4,盖锅盖焖一下,以保证里面的熟透,盛起备用;

六、另起炒锅,放用小半碗1/2匙、生抽1/2匙、1/4匙、玉米淀粉1匙、料酒1匙兑成的碗汁,烧至起大泡,淋入麻1匙;

七、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动,让豆泡沾满碗汁,盛起装盘,面上撒葱即可食用。熬锅猪

做法

1.准备食材

2.将二刀洗净,锅中放入适量和姜片、葱段、椒,开后放入煮至7分熟(约10分钟,用筷子能戳透),捞起用冷稍浸,沥干。

3.将切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。

4.香蒜苗切段(这种切法,俗称马耳朵)。

5.炒锅烧,放少许,下片略炒至片微卷曲并出,川话俗称“灯盏窝”(这样起来不会太腻)。

6.加郫县豆瓣酱一匙,甜面酱小半匙,出红

7.加入少许翻炒。再加入青蒜段炒至断生即可。樱桃

做法

准备好猪里脊

将里脊切成1.5厘米的小块后,加少许料酒和略腌5分钟

干淀粉加少许搅成浓稠的淀粉糊,倒入丁中用轻轻抓匀

锅放烧至6成,逐一放入

炸至刚刚变色捞出

再次烧至没有的劈啪声,倒入初炸的丁复炸至金色捞出控

少许,小火炒香番茄酱,至出红

倒入用淀粉调好的调味

中火至浓稠,点入少许熟

倒入炸好的

炒匀

让每块丁都沾满浓汁即可出锅小酥

做法

要求不大,基本只要有肥有就好,我用了五,去皮

切成约半厘米厚的片

一小把椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了

片放在碗里,加入胡椒,压碎的椒,一大勺料酒,少量的,拌匀静置20-30分钟。稍多一点,要考虑到之后全糊的

腌渍完毕后,加入,炸酥所用的是全糊,稍多没有关系

然后是淀粉,调成合适的糊状

烧到六成,一块一块投入锅里炸透

炸到这个程度就可以捞出,放在厨房巾上吸

温拉高到七八成,丢下去复炸,这个步骤容易焦糊,分次炸方便捞出比较

完成,现的话复炸后口感发脆不腻,也可以收起来丢在里或者火锅

做法

合适大小的块,加生抽,椒粉用抓匀,腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀,用签串起。炸锅里

约7-8成时,放入串好中火炸至外表微,捞出放在吸上吸一下,然后撒上孜然粉和椒粉即可

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