芋头也能吃出新花样,如此做让孩子主动吃蔬菜,宝宝蹭蹭长个子

时间:2018-08-26 18:21:01 来源:生活要养生作者:芋头点击:

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也能出新样,如此做让孩子主动宝宝蹭蹭长个子

这是一道广式小的改良版,融合了上海的芋的一些做法。排骨的汁被底下软绵的芋吸收,排骨鲜香不腻,芋软糯香满满。蒸的料理方法比较能保持食材营养不流失,也更能保留食物的原汁原味,赶试试吧。

材料:小排1(肥相间最好)荔浦芋1大个,大蒜半个,生姜几片,酱一勺(可以按照自己的口味来)

准备:烧一锅,放入生姜和少许料酒,开了倒入小排。等再开一次就关火,捞出小排洗净备用。

说明:制作类料理过很重要,能去除类的丝和腥味,滚一下就好,不要煮熟。

蒜拍碎,切蒜末备用。芋煮一下,剥皮切块备用。

说明:煮过以后的芋比较好蒸熟,个人小建议

制作步骤

第一步:等小排稍微冷却,找一个深一些的锅子放入。然后加蒜末,(到排骨的三分之一),一勺耗,一勺酱,一勺料酒(我用了红酒)一勺,少许五香粉。盖上锅盖,整个锅子拿起来翻一下,让里面的调料和排骨均匀混合在一起。放入冰箱腌制2小时。(口味重的可以时间长一点)

第二步:用大盘,铺好芋块,上面再铺上腌制好的小排,上蒸锅蒸40分钟。期间可以用筷子戳戳和下面的芋筷子能戳进去就说明这道蒜香芋蒸排骨差不多好了。

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