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飞了545天的“丑天使”蛋糕，今天降落深圳了

时间：2018-08-26 11:20:39 来源：新潮东莞作者：蛋糕点击：

圳这家店主打各种fà式蓝带甜品蛋糕①会飞的“丑天使”蛋糕②有让人下不了口的一粒“菠萝”③有首饰盒红胭脂蛋糕...想把它们全部带回家

1

“丑天使”蛋糕

Angel Secret

如果要说每个女孩的梦想，大概就是从生日那天收到这个从天而降的“天使维密”成真的吧，因为中间的天使有点“丑乖丑乖”的，就直接简称“丑天使”了。238元/磅。

对着“丑天使”蛋糕许愿，相信愿望很快就会显灵。

北海道戚风蛋糕和草莓轻奶油的交融，足足4层，层层递进，夹杂甜酸的草莓跑进口腔，很满足。

2

舍不得下口的小蛋糕

Small Cake

①一颗菠萝

午后夏威夷：外层是椰子慕斯，內馅是混合了新鲜的菠萝夹心和椰子海绵蛋糕胚，跟甜到腻的fà式甜品略有不同，竟然有种酸酸甜甜的口味。38元/个。

外形就是一颗“菠萝”的糖渍菠萝椰子慕斯，没有哪个小仙女看到心不会服软。

②橙香

橙香：少见的用橙子芝士慕斯做的蛋糕，你看到的所有颜色都是水果果茸打出来的，都带一点水果本身的颜色。35元/个。

轻轻一个勺子下去，流出来酸酸的鲜橙肉夹心，配上法国奶油铁塔芝士和法国总统奶油，口感清爽。

③胭脂红

胭脂红：红丝绒蛋糕胚，搭配香草芝士奶油、可可粉和白巧克力，吃起来口感很松软，胭脂红的颜色很受少女们的喜欢。35元/个。

④日本抹茶挞

日本抹茶挞：抹茶挞的底皮是用日本竹炭杏仁做的，相当特别，中间是抹茶夹心内陷搭配顶层的抹茶轻奶油，抹茶入口，口感层层递进，轻盈香滑。38元/个。

⑤莓莓

莓莓：草莓慕斯和芒果夹心，这两者混合，产生了一种其妙的味道，虽然长相不起眼，但却是这里面最“表里不一”的蛋糕。35元/个。

⑥颤抖蛋糕

粉衣小仙女：要挖着吃的樱花酸奶慕斯，表皮是樱花酒淋面，一勺子下去，像在吃布丁一样，酸奶芝士，黄油酥底，很适合下午茶。35元/个。

⑦云朵蛋糕&奥利奥蛋糕

紫在云端：是属于夏日清爽的茉莉酸樱桃慕斯，表皮是白巧克力云朵，酸樱桃口味的内陷儿还加入抹茶戚风，38元/个。

用了几大块奥利奥做成，属于“暗黑系”款，9款小蛋糕吃下来非常感叹老板对口味的把控十分精准，对食材的处理很厉害。30元/个。

3

每日现做的蛋糕

Fresh Secret

红丝绒淋面蛋糕

三层红丝绒蛋糕胚，外面裹了芝士奶油。上面点缀着草莓和新鲜蓝莓、草莓干、红马卡龙。马卡龙一点都不腻，很特别。258元/磅。

颜值前三的大蛋糕，很多老顾客都爱订他家的，毕竟红丝绒生日蛋糕真的相当少见。

伯爵格雷奶茶蛋糕

这是一款奶茶口味的蛋糕，顶上是巧克力淋面，上面铺的是比利时巧克力脆珠，搭配草莓酸酸甜甜的。4.5寸108元。

4

店里可以看到制作过程

The Production Process

这是一个很开敞的14楼蛋糕工作室，如果你要上门取蛋糕的话，基本都能看到美女小姐姐在这里忙碌的身影，很干净的厨房，挂满了烘焙厨具的墙壁。

用的法国总统奶油

手打奶油，搅拌到最适合的浓稠度，才会用来制作蛋糕。蛋糕能够好吃，不但要好的食材和烘焙师傅，每一步细节都是至关重要的，控制蛋糕口感的很关键。

纯白色的蛋糕盒

包装盒是低调奢华的纯白色，会显得高贵，拧在路上回头率会相当高。

5

高楼里的私人小空间

Private Space

这里除了是蛋糕工作室，也是私人的下午茶小空间，很多细节看上去逼格都很高。

临窗的位置即采光，视野也很开阔，软软的沙发，听着慢歌，一杯茶，一口甜品，很容易幸福。

“小葱带你吃天下-日本篇”——品味东京，品味地道日式料理！

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