时间：2018-08-23 15:47:19 来源：眉儿美食作者：适量点击：
时间过的还是很快的，一晃立秋好多天了，孩子的暑假还有十来天就结束了，假期的早餐虽说每天都正常吃，但是吃的要比上学时候简单一些，因为不用担心孩子上课饿肚子，放假起床比较晚，中间再吃点水果，没多久又到了吃午饭的时间了。秋天的早餐都吃什么呢，我整理了6道最近吃的早餐，大家可以参考一下，需要的收藏吧。
原材料：中筋面粉100克，糯米粉60克，鸡蛋1个，白糖2汤匙，清水150克，酵母粉2克，植物油2汤匙，熟白芝麻适量
2、再加入适量的清水、少许植物油，用手抽搅打均匀，提起手抽呈略粘稠可以连续滴落的状态，发酵15~20分钟。
3、待面糊发酵好后，表面会有一些小气泡，再搅拌几下，将里面的气体排除。
4、平底锅烧热，涂抹少许植物油，用勺子舀一大勺面糊倒入锅中，面糊会自然流动成圆形，煎一会，在表面撒点熟白芝麻。
5、待面糊底部已经凝固了，就可以翻面了，煎至小饼两面金黄熟透即可。
原材料：中筋面粉200克，温水120克，酵母2克，无铝泡打粉1克，小葱少许，火腿肠1根，胡萝卜少许，植物油适量，盐1/4小勺，白糖1小勺，五香粉1/4小勺，鸡蛋1个
1、将面粉、盐、白糖、酵母、无铝泡打粉放入盆中，加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜，静止10分钟。
2、火腿肠、小葱和少许胡萝卜都切碎末，一个鸡蛋打散，里面加入少许五香粉搅拌均匀。
3、面团比较软，要撒一些干面粉后再操作，面团用擀面杖擀成大一点的长方形，薄厚要均匀。
4、然后用刷子在表面刷上一层鸡蛋液，再将小葱、火腿肠和胡萝卜碎都均匀撒在上面。
5、上面的三分之一向中间折起，然后下面的三分之一向中间折起，整理好表面形状。
6、用刀切成均匀的小块，每一个小饼之间要留有一定距离，发酵15分钟，明显的变大就可以。
7、平底锅烧热刷植物油，将小饼小火烙至表面金黄熟透，把两个边也要立起来烙一下即可。
原材料：红薯2个，山药1/2根，糯米70克，小米30克，红米30克。
1、将红薯去皮切成小块，山药刮去外皮，切成小块。
2、将糯米、小米和红米都淘洗干净，山药和红薯也一起放入电饭煲内胆中，加入适量的清水。
3、然后电饭煲通电，选择粥汤程序预约好，早起煮好后喜欢吃甜的可以少加点糖。
原材料：大米50克，糯米50克，玉米小碴子60克，小南瓜半个，枸杞少许
1、小南瓜1/2个，去除里面的瓤，然后切成小块，再切掉南瓜皮。
2、先将三种米都淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入平时煮粥差不多的水，然后再放入南瓜。
调料：姜葱少许，生抽，老抽，料酒，蚝油，陈醋，辣椒油，香油，植物油（调料的具体用量见步骤）
1、小南瓜去皮切小块，放入电饭煲蒸熟，放入保鲜袋碾压成南瓜泥。
2、南瓜泥加入适量面粉，和成一个软硬适中的面团，放入冰箱冷藏，这样第二天早起比较快。
4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱末爆香，然后加入猪肉末煸炒一会，再下入生抽、老抽、蚝油、料酒各1汤匙，煸炒一会，炒至猪肉的油脂析出一部分，变得干香关火。
5、面团搓成椭圆形，一手拿面团，转着圈的用剪刀剪成一条条的形状，沾一点干面粉，避免粘连。
6、准备一下汤底调料，盛面的大碗中，加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙陈醋、1汤匙辣椒油、少许香油，待水烧开后先舀一些开水到碗中。
7、水烧开后，下入剪刀面煮熟，捞出过一遍凉开水，这样更筋道爽滑。
8、将剪刀面控水捞出，放入大碗中，在煮面的水中再烫一下油菜，切碎后放在上面，再浇上一大勺肉臊子，撒上点葱花，这样一碗酸辣筋道的剪刀面就做好了。
调料：盐1小勺，白胡椒粉1/2小勺，番茄酱2汤匙，芝麻油少许，小葱少许
2、煮锅内放适量鸡汤和适量清水，待水烧热了转中火，就是水刚热，但是还没开的时候，把鸡蛋打在水里，不要把蛋黄弄散了，然后一直中小火煮一会。
3、待鸡蛋定型后放入西红柿，加入1小勺盐、2汤匙番茄酱，转大火煮开后煮1~2分钟左右。
4、最后再下入挂面煮几分钟，待挂面煮熟关火。
这6道适合秋天吃的早餐，有您喜欢的吗？最喜欢哪一道呢？欢迎留言告诉我。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。
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