时间:2018-08-23 00:36:17 来源:美食点点作者:香菜点击:
新开的环宇荟里有家 特别“狠” 的店!
6块牛小排 直接往饭上怼~
盖饭端上来还自带“嘲讽脸”?
别人家做日料都走小清新路线,怎么清淡怎么来,可他家偏不!鸡肝,大肠,章鱼腿,酱油汤,香菜酒…原材料越怪,老板越爱,统统纳入招牌菜~
牛小排直接怼
店内人气榜TOP1,不仅食材怪,摆盘也怪~端上来像朵绽开的太阳花,两个溏心蛋又像是双眼睛,直勾勾盯着人看。什么意思?以为探索君没胆吃你吗~
炭火炙烤过的牛里脊带着完美的双层渐变,周围一圈颜色偏淡,往内里逐渐上色,中心更像是桃花一样艳红,光看着就特别诱人~吃不惯半生的也可以点全熟牛肉喔。
筷子夹起来沉甸甸的,片片分量都跟牛小排一样厚实,一碗饭还足足有六大块!既然老板铁了心想亏本,那大家也就不要跟他客气啦…
调羹一摁,溏心蛋黏稠的蛋黄就涌了出来。恰到好处的半凝固状态粘连起了每一粒米饭,简直就是“拌饭神器”。搭上牛肉,每一口都有种你本来就该如此的绝配感,吃进嘴里那叫一个享受!
探索君自制的“牛排寿司”,入口全是蛋黄的浓香,鲜嫩牛肉与牙齿的碰撞还能滋出肉汁来,有谁能抵挡这样的肉欲暴击?没有!
牛油果又搞新CP
章鱼色拉
粗壮章鱼足和“减肥神器”牛油果疯狂组CP,还有番茄、生菜、胡萝卜托底。淋上油醋汁,酸甜清爽的健康口感一秒俘获众多小仙女~
牛油果给的超多,嘴巴要和踏小碎步一样快速咀嚼,章鱼腿的脆韧让牙齿遭遇到了顽强抵抗,淡淡的海鲜清甜与Q弹的牙感真是让人越嚼越上瘾~
喝汤得等16个小时
用来做拉面的汤底都是当天用豚骨、鸡架和鸡脚熬煮近16个小时而成,期间还得人工不停翻搅,确保能熬煮出深藏在骨髓深处的骨香气。
随便舀一勺都是整块整块的豚骨,满屏的肉欲中还特别加入了大量蔬菜,香浓的汤底里带着水果特有的清爽。
加入特调黑酱油的拉面汤没有猪骨汤那么油腻,虽然乌漆嘛黑的颜色可能会让不少人担心,面条入口却只带着海鲜自然的鲜味,一点也不咸。
日式拉面的“灵魂铁三角”,叉烧酥软,笋干爽脆,溏心蛋香浓,每一样的口感都在标准值之上,为此等优秀的质量疯狂打电话!
小清新大变身
豆腐炖肠煮
日料中极为少见的卤煮大肠,先在沸水里煮一个半小时去腥,再放到味噌汤里煮一个小时入味。长时间的汤汁浸润,早就没了异味只剩下大肠特殊的香气…
嫩豆腐放进猪骨熬制的高汤里轻烫几下,再放回碗里码上大肠,灌上一勺调好的卤汁,撒下七味粉。极素的嫩豆腐遇上极荤的猪大肠,小清新入口后秒变撩人的小妖精!
全新选择用酒下酒
鸡肝生姜煮
骨汤为底,混入生姜水去腥,更是大手笔的加了成本很高的亦竹烧酒提香。鸡肝要煮上3个小时,360度全方位无死角吸收汤汁,吃起来才没有一点腥味。
入口还带着酒香,烧酒的微醺带出了鸡肝的醇香,与齿间的摩擦能感受到软糯的质地。回味起来,鸡肝特殊的香味在嘴巴里游走,用来下酒再适合不过!
日式冷面
生脆黄瓜、酥香蛋皮、鲜甜蟹柳、酸爽小番茄…满满当当一大碗配料直接盖住了面条。豚骨拉面,日式沾面和韩式冷面探索君都见过,可还真是第一次尝到日式冷面。
面条特别筋道且根根分明,搅拌均匀后每一根上都挂足了特调酱汁。入口冰凉,充满了酸甜的润感,满嘴都是夏天专属的清爽~
喝了我们就是兄弟
香菜沙瓦酒
能吃到一起,是难得的缘分,但敢陪着一起吃香菜的,那都是过命的交情!“镇店之宝”香菜沙瓦,这抹亮绿绝对是不吃香菜星人看一眼都能腿软的恐怖存在~
入口全是清爽的香菜味,当中还掺杂着些许纯度的魅惑,口腔里的冰凉直冲大脑,感觉不要太嗲哦~为了大家的友谊,这一杯探索君先干为敬!
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