时间:2018-08-21 16:06:29 来源:一点四郎作者:豌豆点击:
做菜是一门艺术,一个小步骤、一点调料的改变,都能让食物在你面前展现不同的姿态。 我们热爱质朴的家常菜,它是洗净铅华后温柔的呢喃。
美食世界太过浩瀚,我怀着激动而又忐忑的心情,出现在你的身边。所以,我不是在教你如何做菜,而是想在厨房这个既庞大又渺小的世界里,轻轻叩响你灵性的门扉,提醒你找到适合自己的节奏,用美食谱写出爱的乐章。喜欢我,关注我!
鲜豌豆 150克 猪里脊100克 香菇4朵 甜红椒2个 生姜1/3咖啡匙 大蒜3瓣 盐适量 酱油1.5汤匙 草菇老抽1/4咖啡匙 花生油2汤匙 黄酒1咖啡匙 干淀粉1咖啡匙
1. 将里脊肉剁成末。
2. 用酱油、黄酒、老抽、适量盐、干淀粉拌匀,将肉末腌制10分钟。
3. 把刚刚剥壳的鲜豌豆准备好。
4. 将姜、蒜切末,甜红椒和香菇切成粒。
6. 把肉末推到锅沿,倒入姜、蒜末和甜红椒粒炒香。
8. 调入酱油翻炒均匀后,视口味放适量盐,用中火略烧,中途翻动。
9. 待锅内汁水收干时,关火起锅。
小贴心
1.现剥的豌豆十分脆嫩,也可用吃起来筋道的老豌豆,但要提前汆熟。
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