伴随我们一生的家常菜,儿时的记忆,吃过的人,说明你已经老了

时间:2018-08-21 16:06:29 来源:一点四郎作者:豌豆点击:

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是一门艺术,一个小步骤、一点调料改变,都能让食物在你面前展现不同的姿态。 我们质朴的家常,它是洗净铅华后温柔的呢喃。

美食世界太过浩瀚,我怀着激动而又忐忑的心情,出现在你的身边。所以,我不是在教你如何,而是想在厨房这个既庞大又渺小的世界里,轻轻叩响你灵的门扉,提醒你找到适合自己的节奏,用美食谱写出的乐章。喜欢我,关注我!

今日分享:香菇豌豆炒

鲜豌豆 150克 猪里脊100克 香菇4朵 甜红椒2个 生姜1/3咖啡匙 大蒜3瓣 适量 1.5菇老抽1/4咖啡2酒1咖啡匙 干淀粉1咖啡

1. 将里脊剁成末。

2. 用酒、老抽、适量、干淀粉拌匀,将末腌制10分钟。

3. 把刚刚剥壳的鲜豌豆准备好。

4. 将姜、蒜切末,甜红椒和香菇切成粒。

5. 锅内放,用中小火,后将末倒入锅内炒干汽。

6. 把末推到锅沿,倒入姜、蒜末和甜红椒粒炒香。

7. 倒入鲜豌豆和香菇粒,再加3匙清

8. 调入翻炒均匀后,视口味适量,用中火略烧,中途翻动。

9. 待锅内汁收干时,关火起锅。

小贴心

1.现剥的豌豆十分脆嫩,也可用起来筋道的老豌豆,但要提前汆熟。

2. 加需谨慎,放翻炒后需尝下汁的咸淡。

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