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南方人爱吃炒饭猪脚饭鹅肉饭和它，一般北方人都接受不了！

时间：2018-08-20 19:41:35 来源：觅食星人作者：潮汕点击：

饭，南方人的主食——唤醒食欲的味道。

一碗白米饭充饥，就能使人获得动力和能量。

潮汕人爱吃麋，潮汕人爱吃粿，那么，潮汕人对饭又有怎样的见解和诠释呢？

今天就给大家谈谈几种——潮汕人的饭。

炒饭

推荐指数：★★★★

炒饭哪哪都有，不同地方的炒饭都各有各的特色。然而潮汕炒饭与扬名中国的扬州炒饭相比，有一种更为古朴的味道。没有玉米、没有香肠，潮汕炒饭里有的是香菇，虾，蛋，腊肠等，裹着蛋液的米饭则粒粒分明，醇香粒肥，嚼劲十足。

在这炎炎夏日，炒饭作为一道汇聚多样食材的爽口美食，深得潮汕人民喜爱。更值得一提的是，炒饭的最为精妙之处就是葱花入味，没有葱花，不成炒饭，有了葱花，香气扑人。总而言之，多种食材一锅炒的炒饭，不仅因其五味俱全及丰富的口感，还因其使人渐生出的饱腹感，让人既享受又满足。

猪脚饭

推荐指数：★★★★★

卤味，是潮汕特有的传统美食之一。俗话说，“潮汕卤味，味甲天下”。卤猪脚，便是卤味的其中一种。嚼劲劲道的猪脚皮，软嫩的白肉，可口的瘦肉，一块猪脚肉，三重滋味。

猪脚肉叠在刚出锅的白米饭上，浇上醇香的卤汁，放上几口开胃的酸菜，一碗猪脚饭就这样被端出来了。趁着此时热气腾腾，舀上一勺带汁的白米饭放入口中，香味瞬间填满整个口腔，饥肠辘辘，不禁让人大口吞咽。猪脚入口浓融，胶质满满，满满一口交杂着米饭的香，色香味俱全，真的是令人大饱口福。

鹅肉饭

推荐指数：★★★★★

卤鹅肉，不同于猪脚的口感。鹅皮带鹅肉，软弹的皮带着精瘦的肉，嚼起来肥香有度。再来一大碗香喷喷的白米饭，将肉放于饭上。

白米饭软硬适中，有弹性，米香醇厚。卤鹅肉香滑味美，饱满诱人。一口一口爽咸的鹅肉，非常下饭，不一会儿整盘鹅肉饭下肚。砸吧砸吧嘴，摸摸肉实的小肚腩，“嗝~”。生活中的小确幸，也不过是吃饱喝足，打一个满足的嗝吧~

“鱼饭”

推荐指数：★★★★

鱼饭，只要是潮汕人，都知道鱼饭其实就是鱼，不是饭。那么，我明明介绍的是饭，怎么介绍起鱼来了呢？潮汕沿海，潮汕人古往今来都以鱼当饭，靠海而生，于是乎鱼的地位就如同米一般重要。不知大家最喜爱哪种鱼饭呢？最常见的巴浪鱼饭是小编最为喜爱的鱼饭。咸咸香香的味道，最能唤醒食欲。

巴浪鱼饭配饭吃味道也是一绝。不管是刚刚蒸熟出炉的，还是放冰箱冻隔夜的，亦或是下锅煎得皮焦焦的，巴浪鱼虽在这三种做法下味道各有千秋，但对我而言都是一样的好吃！一样的风味绵长！

潮汕的饭，是最能唤醒食欲的味道。看完本篇推荐，是不是突然想吃饭了呢？在我们的日常生活中，还有哪些饭呢？哪些美食最能唤醒食欲呢？欢迎来评论区分享——唤醒食欲的味道。

在银川，咥一碗热米皮

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