时间:2018-08-20 19:30:51 来源:村姑平平上城作者:茄子点击:
茄子和胡萝卜,相信小伙伴们都知道是两种非常美味又富含丰富维生素的蔬菜食品,虽然各不相哒,但其中的美味是显而易见的。但今天小编要将这两种食材合二为一,制作一道非常美味又很受广大群众欢迎的早餐饼,小伙伴们一起来看看吧!
在制作美味早餐饼之前,首先准备好食材,食材中有一根胡萝卜,二个茄子。食材准备好之后首先把胡萝卜清洗干净,去掉皮切成片放入料理机中,然后加入少许清水打成胡萝卜汁。
紧接着准备一个干净的大碗,往碗中倒入500克面粉,4克酵母粉,之后把胡萝卜汁倒进面粉中,边倒边搅拌,然后揉成面团醒发40分钟。
这时把茄子清洗干净,放在案板上切成片,再改刀切成茄子丝放入一个干净的碗中。紧接着把另外一根胡萝卜切成胡萝卜丝,也放入茄子丝的碗中,紧接着往碗中加入一勺食用盐,搅拌均匀杀水十分钟。
十分钟之后,把杀过水的茄子挤干水分,挤干水份之后放入一个干净的大碗中,紧接着往碗中加入一把虾皮,之后加入一个鸡蛋的鸡蛋碎。然后加入少许胡椒粉,味极鲜,芝麻香油搅拌均匀。
之后把面团放在案板上,用手搓揉排一下空气,然后切成大小均匀的挤子,最后用擀面杖擀成一张薄饼。紧接着把刚才准备好的茄子胡萝卜馅平铺在饼上,之后用手按压起来包好,排一下里面的空气,制作成超大的饺子,盖上湿布醒发十分钟。
十分钟之后准备一口干净的蒸锅,往蒸锅中倒入半锅清水大火烧开,等锅中的水煮沸之后,把超大的饺子放入锅中蒸15分钟。15分钟之后关火,盖上盖子再焖两分钟。之后即可出锅装盘,简单美味的早餐饼就制作完成了。
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