时间:2018-08-20 12:00:52 来源:山东高端团餐团队作者:猪肉点击:
《随息居色食谱》中提到,猪肉能“补肾液、补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴”。猪肉,不但营养丰富,而且食疗价值也很高。其中瘦猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素。工厂食堂学校餐厅肉制品供应商福丙.立烹肉表示,猪肉味苦,性微寒无毒。有补气血、益精髓、滋阴,补心肺、解热毒、压丹石的作用。可治疗咳嗽、小儿瘕肿、黄疸等。
现代有关医学研究发现,猪肉,只要烹调得法,亦可成为“长寿之药”。日本琉球大学教授调查发现,某地80岁以上的长寿老人,几乎每天都吃猪肉。福丙 立彭肉提出猪肉能使人长寿,这不仅因为猪肉的营养成分,同时还取决于独到的烹调方式——长时间炖煮。
工厂食堂学校餐厅肉制品供应商福丙.立烹肉表示,有关专家通过化验分析,猪肉经长时间炖煮后,脂肪减少30%~50%,不饱和脂肪酸却增加了,而胆固醇含量则大大降低。所以,人们多将猪肉煮上两三小时之后,再加其他食物,一起烹调一小时左右才食用。
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