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剩米饭不要再做蛋炒饭了，试一下这种做法，比炒的好吃，太香了

时间：2018-08-20 12:00:52 来源：辽沈晚报惠生活作者：生粉点击：

家家户户电饭煲里永久会有剩饭，但是一到下一餐这些冷饭要倒进刚煮好的饭里搅拌在一起，米饭放口感与滋味不免会变差。

多人看到有冷饭，自动的就会打下两颗鸡蛋就炒起蛋炒饭。但是蛋炒饭你真的吃不腻吗。

那么现在教大家做一个只有鸡蛋和冷饭，生粉的煎饼糕，口感有点像蛋糕，外皮像煎饼，最紧要的是简单极快美味。

原料；

冷饭；1碗

鸡蛋；1个

生粉；30克

酱油；少许

盐；大量

鸡粉；少量

首先将冷饭用饭勺剥散，不要团成一块。

加生粉，酱油，盐，鸡粉放进碗里，搅拌匀称。

鸡蛋打进另外一个碗里打散。

把鸡蛋倒进调好味的冷饭里，搅拌匀称。

锅里放油比日常炒菜用的油加多一点，烧热至6成热，开小火。

把拌好的冷饭倒半碗进去锅里，煎1分钟。

翻面再煎1分钟，喜欢滋味重点的可以煎多一会。关火起锅。

这时可以加孜然粉或许是辣椒粉。番茄酱，甜辣酱也行。

随自身的喜爱。

记得鸡蛋要和米饭一样多，多一点口感才像蛋糕。

可以不用平底锅，用我们炒菜的锅煎炸更好。

来源：生活秘书

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