时间:2018-08-17 23:38:09 来源:贝贝美食吧作者:黑鱼点击:
材料
辅料
香葱适量,生姜适量,黄酒1大勺,米醋少许,盐适量,白胡椒粉少许。
1、黑鱼去鳞、去鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净打结、生姜切片备用。
2、把准备好的大块豆腐平均切成小块,放在热水中烫一下,因为豆腐上会有涩味,所以用热水烫能够去除这种味道。
5、烹入黄酒去腥,加适量沸水和几滴醋,大火煮开,继续保持中大火煮约10分钟。
6、把豆腐放入锅中,继续用大火蒸煮十分钟。
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