时间:2018-08-17 23:31:48 来源:梦笔三生作者:保定点击:
我是保定人,不是常说吗,保定人就爱做凉菜吃,而且保定人也会吃,所以啊,要说起这凉菜,我是真的会做,做出来的还是挺好吃呢,平时做出来后,朋友总是吃完没有剩下过,今天就说几道吧。
炝拌苦瓜
做法:
1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用
2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.
3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
蒜泥肥牛
做法:
1. 肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。
2. 大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。
4. 肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭黄段和香菜,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥。
洋葱拌木耳
做法:
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
做法:
2、将所有食材放入一个容器中
3、加入调料拌匀后装盘
这几道菜,我想大家有的肯定也会做,其实吧,还是自己学会了是自己的,饿的时候拿起来就能吃呢,而且现在秋天,我觉得的还是吃着点带蒜带葱的菜好。
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