保定人做凉菜,蒜泥肥牛,洋葱拌木耳,炝拌苦瓜,上桌后朋友吃光

时间:2018-08-17 23:31:48 来源:梦笔三生作者:保定点击:

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我是保定人,不是常说吗,保定人就做凉,而且保定人也会,所以啊,要说起这凉,我是真的会做,做出来的还是挺好呢,平时做出来后,朋友总是完没有剩下过,今天就说几道吧。

炝拌苦瓜

做法

1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干椒切丝,大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒入清,大火烧滚后放入苦瓜片和少许,汆烫片刻后捞出,立即用凉过凉,沥后放入盘中,加入、蒜末和少许拌匀.

3、大火加炒锅中的,放入椒煸香,再放入椒丝后迅速将淋在苦瓜上即可

蒜泥肥牛

做法

1. 肥牛卷从冰箱取出,放进冷里解冻,并反复冲洗去掉

2. 大葱切段,老姜切片,入冷中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。

3. 其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。

4. 肥牛捞出沥干分,用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭段和香,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥。

洋葱拌木耳

做法

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚焯一下

2、把干椒剪碎,和椒一同放入勺子,加入,放火上至出椒香味

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(,生抽,)搅匀,倒入煸香的,翻均匀即可

皮老虎

做法

1、皮用清洗一下,控干分,葱、尖椒、切细丝,香切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

这几道,我想大家有的肯定也会做,其实吧,还是自己学会了是自己的,饿的时候拿起来就能呢,而且现在天,我觉得的还是着点带蒜带葱的好。

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