美食推荐:滑炒牛肉,上汤西兰花,塌豆腐,木耳拌菠菜

时间:2018-08-17 23:38:12 来源:江湖美食传说作者:木耳点击:

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滑炒牛

材料: 牛菇、姜蒜、红椒、生抽、、小苏打、、蚝

做法

1.菇洗净切片,淖(这样炒的时候就不怕出了);

2.牛奶切片,加清浸泡出,多泡几次,挤掉份,加生抽,,小苏打,腌10分钟入味;

3.滑炒牛变色捞起备用;另起锅下姜蒜爆香,下菇;

4.再加牛,加调味,起锅前加蚝,洒红椒碎;

西兰

材料: 西兰、皮2个、胡萝卜一根、姜、蒜、3匙、清3碗、少许、、料酒1匙、香少许;

做法

1.西兰切成小朵,用清冲洗干净后,放入加的沸中汆烫60秒,捞起沥干

2.皮去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片;

3.锅烧放3,小火爆香姜蒜沫金色后,倒入3碗清煮沸,加少许还有1匙料酒搅匀煮成浓

4.放入皮胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰,与锅内食材一同拌匀煮滚;最后淋入少许香,即可出锅;

豆腐

材料: 豆腐、小葱;

做法

1.平底锅加,将切片的豆腐放入锅中洒少许,煎至两面金

2.加小葱碎、,打散;(用山,味道更好);

3.将液浇在豆腐上,等一面凝固,再翻面至熟即可;

木耳拌菠

材料: 菠 适量木耳 10朵左右、 适量 一点、鸡精 一点、麻(香) 一点、香 一点;

做法

1.木耳泡大,菠洗净;

2.烧中滴点木耳放入,2分钟捞出沥干。然后放菠,多的话分批放,烫好后捞出沥干;

3.放在大一点的碗内,放,鸡精,麻,拌匀,就OK了!

4.小贴士调味由少到多,不要哗的一下倒了一勺,一点点试试;

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