几款看名字就想吃的家常菜,简单易学营养高

时间:2018-08-16 12:36:37 来源:农村丫头谈美食作者:放入点击:

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蚂蚁上树

食材:粉条1把、猪150克、青椒1个、香葱、姜、蒜、椒约20粒、或高半碗、豆瓣酱1勺、老抽、、鸡精

做法

1.猪洗净剁成末、葱姜蒜切末,青椒切小丁

2.粉条洗净后用温泡软,用剪刀剪成短一点的段,捞出沥干

3.锅中倒入,放入椒粒炒香,取出椒不要

4.放入郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒片刻

5.放入馅炒散、炒变色,兑半碗

6.放入泡好的粉条、少许、鸡精和老抽,要不停的翻炒

7.干的时候,放青椒丁,继续翻炒后撒少许葱即可

话梅排骨

用料: 排骨400克,话梅9颗,冰一匙(碾碎),熟芝麻少许,生粉少许,姜少许,八角1个,料酒少许,生抽少许,老抽少许,香少许;

做法

1.姜切片,排骨洗净后用巾稍稍吸吸分,加少许生粉拌匀;

2.入锅煎至表面金捞出;

3.炒冰,放入煎好的排骨,均匀上色后,放入话梅、姜片、适量料酒、八角,加清,因为我话梅没有事前泡过,所以量稍稍多一些,盖过排骨高出大约1厘米的量;

4.大火烧开,转中小火炖30分钟左右;

5.差不多耗去一半的时候,放适量老抽、生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例),拌匀,继续用小火炖15分钟左右;

6.汁稠腻,滴上几滴香,略加拌炒,撒上些芝麻即可出锅;

香干丝芹

食材:芹150克、豆腐干50克、50克、10克、植物10克、2克、料酒5克、姜5克、豌豆淀粉5克

做法

1.将横刀切丝,用半份、淀粉、料酒半份调汁拌好

2.豆腐干洗净切丝,芹去叶留茎,洗净、切细段,用烫一下,捞出备用

3.锅中放植物,将拌好的丝旺火炒,熟后盛出

4.烧锅中余,放入豆腐干丝和芹丝,旺火煸炒几下

5.再放入丝及剩余的、料酒、速翻炒几下即可

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