时间:2018-08-15 15:46:10 来源:美食三十秒作者:面糊点击:
最近回到了我的家乡,住在我自己的小菜园里。菜这么多,我想吃啥就摘啥。早上烙几张饼,手都不用碰到面,只需要搅拌面糊就够了。做出来的饼又软、又香、又开胃。揉面烙饼又轻松,又好吃,还可以自由搭配。真的很好吃,几分钟一个,老少都吃完都说香,都嚷嚷着再来一张,可以跟一些易成熟蔬菜一起吃,如西葫芦、香菜、茄子、芹菜叶、洋葱等等。
这种早餐软饼的特点是它又香又柔软,软中带着筋道的口感。还可以用来卷蔬菜和肉,这是一种非常实用的饼的吃法,有了这早餐饼,再也不用愁早上吃不上饭啦,又软乎做法又简单,大人小孩都爱吃。
制作的要点是:不要把面糊铺得太厚;烙饼时间灵活,自己掌握就可以了;最好使饼面稍微起色和起皱,如果时间变长,饼会变得愈发的硬;面糊不应该太稠,太稠了面糊很难弄开,烙出来的饼也很厚,味道不好。
黄瓜鸡蛋软饼。配料: 2小碗面粉,2个鸡蛋,适量盐,一点黄瓜丝,一点十三香和葱。
制作方法: 将面粉和鸡蛋混合(首先将面粉和鸡蛋混合,在混合面糊时别出现面疙瘩)。
加水搅拌成面糊。加入盐、洋葱、黄瓜丝和十三香,混合均匀,静置几分钟使之滋润。预热电饼铛,刷一点植物油,把面糊弄到电饼铛上,摊平,摊薄,盖上盖子烙(烙饼的时间不应该太长,长时间烙会使饼发硬)。
当你看到烙饼稍微变黄时,打皱后从锅里拿出来。依次烘烤所有松软的烙饼,然后切成块就可以上桌吃了。我早餐最喜欢吃这个饼,几分钟后我就吃一个,全家人都吃的其乐融融。
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