香辣爽口的下饭菜,看着都流口水了,学会你也是厨房大神!

时间:2018-08-15 15:40:51 来源:厨味记作者:适量点击:

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红烧鸡块

材料:仔鸡500g,适量、姜1块、葱1段、香葱适量1匙、啤酒、、生抽适量

做法

1.鸡切块焯沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2.炒锅上火后倒入,待6成,放入姜片和葱段炒香。

3.倒入鸡块煸炒微,倒入啤酒和,放入,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

韩式泡炒五

韩国泡240克、五300克、洋葱1/3个、生抽 1/2匙、料酒1/2匙、芝麻1匙、植物1

1、把五切片,洋葱也切块,泡切断儿

2、炒锅中放植物,放入五煸炒

3、煸至五变色,放入洋葱炒出香味

4、加入泡炒,再加入料酒和生抽,把泡与五翻炒均匀即可,装盘后撒熟的芝麻提香

小炒

用料

椒(二条青)半;梅少许;老抽,少许;葱姜少许

做法

二条青洗净备用

斜切备用。因为二条青细长,斜切可以增加食材大小

切片备用

切葱,姜丝,锅凉,下葱姜爆锅,然后下速翻炒。

片变色,加入老抽调色。

倒入速翻炒。

翻炒成熟,加入适量,味精,出锅即可。

木耳凉拌瓜】

用料:瓜 一根、木耳 适量、蒜 适量小米 适量生姜 适量、陈 适量、厨帮原晒鲜 适量、香 适量 适量、鸡精 适量 一小勺、自制 适量自制豆豉 适量食用(烧浇在小米和姜蒜末上的) 适量

做法

1.木耳提前泡发洗净,再焯,捞出晾凉;

2.瓜用刀拍碎切段和木耳放一块;

3.小米姜蒜切末放小碗里,浇上一勺炝一下出香味;

4.再往小碗里调入适量的陈,厨帮原晒鲜,鸡精,,香,青,香豆豉,把它们混合均匀;

5.把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳瓜上;

6.混合拌均;装盘。

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