晚饭不知吃什么?19道经典下饭菜,做法简单味美!

时间:2018-08-15 12:56:15 来源:水里的生物作者:大年夜点击:

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家常豆腐

用料: 豆腐1块、2个、青椒1个、红椒1个、木耳少量(泡发并切成丝)、老干妈豆豉1大年夜大年夜勺、泡椒1大年夜大年夜勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少量、1小勺、少量、淀粉少量。

做法:1.将豆腐切成方块;

2.放入打散的里使之沾平均;

3.锅内少量放入沾好液的豆腐

4.两边煎成金色捞出备用;

5.另起锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒喷喷鼻;

6.放入青红椒和木耳煸炒;

7.放入煎好的豆腐块,翻炒一下,放入生抽,老抽,鸡精,,参与少量

8.大年夜大年夜火速翻炒一下,转中火2分钟后淋如淀粉速翻炒便可~

家常豆腐

用料:老豆腐300克;五80克;青蒜苗4根;郫县豆瓣2勺;大年夜大年夜蒜2粒;大年夜大年夜葱1小段;姜1小块;

1/2勺;1/3匙;植物500克(实耗3勺);干淀粉1.5勺;酒1/2勺;

做法:1、将豆腐切成6cm长、4cm宽、0.4cm厚的片,洗净的青蒜苗切成马耳朵形。郫县豆瓣剁细,大年夜大年夜蒜、生姜、大年夜大年夜葱切成末;五切成薄片。净锅倒烧到有些微青烟冒出时,逐片放入豆腐用中大年夜大年夜火炸到两面金发硬捞出沥。将炸豆腐盛出,留1勺底,稍凉后,放入五片、酒,炒出

2、将拨到锅沿,下入葱姜蒜末,用小火将郫县豆瓣炒出喷喷鼻味,并出红。下入将片炒匀。

3、放炸好的豆腐炒匀,调入再炒匀。往锅里注入没住豆腐的清,用小火煮豆腐,锅里呈咕嘟冒泡状(半途可翻动)。

4、待锅里汁豆腐齐平常伟大年夜(豆腐已烧透),下入青蒜苗。立时倒入用1.5勺干淀粉兑2.5构成的芡汁,速翻匀,芡亮关火,即成。

用料:牛里脊;洋葱;土豆;玉米;生胡萝卜

胡椒;料酒;生粉;

做法:1、将牛里脊切丁,加胡椒料酒和生粉浆15分钟;

2、将洋葱土豆玉米胡萝卜切丁备用;

3、起小锅,入蒜末洋葱炒喷喷鼻,入玉米胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大年夜大年夜概2-3分钟,参与牛丁滑炒,(不嫌费事的话,可以分隔炒,最后再倒在一路稠浊炒便可以了。)我家锅子对比大年夜大年夜,所以我在炒的时辰,半边炒,半边炒牛丁,省事多了。寄望,要略微多放点,多么炒过以后,将锅略微侧畴昔点,还有多出来,这时候辰加牛丁滑炒下,正好。

4、参与牛丁以后,炒至根基变色便可,加生出来,拌匀,加点和鸡精调味便可。

5、大年夜大年夜家还可以按本身地好加减调味料和配。可以做成孜然口味或许胡椒口味

椒鸡丁

用料: 鸡丁 250g、青红椒 50g、椒 5g、仔姜 50g、泡椒末。

做法: 鸡丁切成1.5厘米的小方块,用、料酒、、淀粉腌制15分钟,仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁;

锅放,放鸡丁炒至7分熟盛出,锅里残剩的,放泡椒末、蒜末、椒、仔姜炒喷喷鼻,接着放青、红尖椒炒匀;

最后放入鸡丁炒至断生,出锅前加少量味精和调味;一盘色喷喷鼻味俱全的喷喷鼻鸡丁出锅啦;

可乐鸡翅

主料:鸡翅500克;

调料:食1/4小勺葱1段姜1块料酒1小勺老抽1/2小勺可乐半罐;

做法:1.鸡翅洗净,葱姜切片;

2.锅内烧,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干分;

3.锅内放少量,放入鸡翅煎至两面泛

4.倒入可乐,老抽,参与姜葱,,料酒烧开转小火至汁浓稠便可;

杏鲍菇回锅

主料:猪400克;

辅料:杏鲍菇200克蒜苗100克;

调料10克葱过量姜过量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物30克

做法:1.猪400克,要六分四分肥;

2.锅里加少量葱、姜和料酒,冷下入猪后,中小火煮大年夜大年夜概十五分钟,筷子可以叉透便可;

3.猪煮后捞出晾凉;

4.切3毫米旁边的片;

5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉3分钟脱,蒜苗斜切成寸段;

6.锅后,倒30克植物,放入杏鲍菇大年夜大年夜火煸炒;

7.炒到四周焦

8.下入猪片翻炒;

9.炒到打卷,四周金

10.把片和杏鲍菇拨到锅的一边,参与10克葱和25克郫县豆瓣炒出红

11.再倒入两大年夜大年夜勺甜面酱,翻炒平均;

12.淋上10克,再撒上蒜苗段翻炒几下便可出锅;

干锅

主料:1个五200克;

辅料:食用1勺2克1匙生抽1勺老抽半匙葱1段姜1块青红椒2个沙酱2勺;

做法:1.掰成小朵,淡浸泡半小时后,焯

2.翻炸锅里放入五片、一勺

3.盖好翻炸锅上盖。

4.准时5分钟。

5.烹至片出后放入沙酱、葱、姜,继续烹制2分钟。

6.葱、姜炒喷喷鼻后放入青红椒、、生抽、老抽、,用筷子拌匀后再烹制5分钟。

7.法度典型中断,便可食用

芦笋

主料:芦笋500克(厄瓜多尔)400克;

辅料:胡萝卜1/4根姜2片玉米淀粉10克1克胡椒1克

做法:1.常温解冻后,开背、去,用签挑去线。

2.用干淀粉将措置好的仁抓匀腌制15分钟(主假定为了二次干净)。

3.胡萝卜、姜片切丝备用。

4.芦笋洗净去除老硬的局部后切寸段。开一锅开后加一点点,下芦笋段煮至沸腾后捞出过冷,然后控备用。

5.用清冲刷一下用淀粉腌制的仁,用厨房巾吸干仁外面分。

6.平底锅内放过量,下姜丝煸炒出喷喷鼻味,然后下仁翻炒至两面都变色。

7.下胡萝卜丝和焯过的芦笋。

8.调入胡椒碎,翻炒平均便可关火食用

梅干烧五

主料:五700克梅干两把;

辅料:葱半棵姜1小块八角2个喷喷鼻叶2片红烧1勺冰5粒沙姜1小块1.5勺;

做法:1.预备好食材,为了降落脂肪的摄取,我选的五

2.梅干泡开,清洗干净

3.洗净后切成大年夜大年夜小适合的块儿;

4.与冷一路下锅,开仗,煮开。给的时辰不克不及用,不然外面的啊甚么的煮不出来,会很腥;

5.煮出沫;

6.捞出沥备用;

7.把和一切的调味料放进釜内胆,添加过量清,梅干挤出分也一同放出来;

8.我设定了两个小时的烹调时长,按下末尾键;

9.法度典型中断,软糯,也喷喷鼻,当然没放,但五在烹调过程中析出来的脂被梅干采取,给梅干增加了喷喷鼻气

用料

主料;仁200克、2个韭2棵

辅料;食1小勺、料酒1小勺、植物1大年夜大年夜勺、生粉1勺

仁的做法

1.鲜线剥壳备用,打在干净的碗里,韭切长段

2.仁加过量料酒,,生粉抓匀腌制10分钟

3.加少量和料酒打散备用

4.炒锅烧,倒入过量此后倒入

5.液略固结此后用筷子拨散

6.成形此后拨到一边,放入仁翻炒

7.仁炒至变色再跟稠浊一路翻炒一分钟

8.最后参与韭段掂匀便可出锅,必定不要炒老了哦

干锅杏鲍菇

用料

主料;杏鲍菇3个、五300克、洋葱1个

辅料;蒜20克、豆瓣酱15克、食2克、豆豉5克、美极鲜5毫升、鸡精2克、喷喷鼻3克、植物10克、尖椒1个、红尖椒4个

干锅杏鲍菇的做法

1.预备食材

2.将杏鲍菇用成条,五切片,青红椒切条,洋葱切条,蒜切片备用

3.将洋葱铺在干锅底部备用

4.锅内倒入食用,然后放入五煸炒至外面微

5.参与豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出喷喷鼻味

6.将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均

7.将红绿椒放入锅内煸炒,然后参与、味极鲜,接着在关火前参与鸡精、喷喷鼻煸炒匀均后便可盛入干锅内,最后在炉内点一块酒精便可以开动啦

茄子

用料

主料;茄子(紫皮,长)2根

辅料;蒜3瓣、剁椒2匙、喷喷鼻1/2匙、1/2匙、生抽1匙、陈1勺、食1/2匙、1/2匙、鸡精1/3匙、过量

茄子的做法

1.茄子洗净,拦切成两段;茄子不消去皮,然则要完全清洗干净

2.假定像我这类对比大年夜大年夜一点的茄子,再辨别对半剖开

3.将茄子放进微波炉用的容器里,高火加2分钟;取出,用筷子沿剖开的处所,检讨茄子可否熟了,照片上这个状况,还需要再加2分钟

4.蒜剥去蒜衣,剁成蒜碎

5.大年夜大年夜蒜碗里调入剁椒

6.调入喷喷鼻

7.调入生抽和陈

8.调入食、鸡精、、凉,搅拌平均

9.微波好的茄子,晾凉后,用成茄条,摆入盘中

10.浇上兑好的调料汁便可

咖喱胡萝卜

用料

主料;1/2颗、胡萝卜1根、洋葱1/2个

辅料;过量、咖喱粉1小勺、喷喷鼻少量

咖喱胡萝卜做法

1.预备所需食材

2.切小朵,胡萝卜切块,洋葱切粗丝。

3.锅子洗净,装配搅拌铲。

4.接通电源后,选择“鲜蔬”类别,ok。

5.选择“清炒”这个谱,ok。

6.可根据屏幕提示预备食材,也能够安闲发扬,触类旁通。

7.锅内倒入少量

8.放入胡萝卜块。

9.放入洋葱丝。

10.再放入

11.参与和咖喱。

12.盖好炒机的盖子。

13.按ok按钮必然,默许任务5分钟。

14.任务中断。

15.开盖看当作果吧。

16.锅子可以端出来,撒些喷喷鼻更甘旨。

豆豉青椒炒面

用料

主料;面筋150克、青椒20克

辅料;蒜10克、豆豉10克、精1克、食用50毫升、生抽10毫升

豆豉青椒炒面筋的做法

1.预备食材

2.面筋切小片,也能够用

3.青椒切丝

4.大年夜大年夜蒜切片,备好豆豉

5.锅里入,炒喷喷鼻蒜片

6.参与面筋小炒,可以略加点

7.参与青椒丝,炒匀

8.参与豆豉炒匀

9.参与生抽

10.参与少量。炒匀便可

炒豆干

用料

主料;韭100克、豆腐干(喷喷鼻干)5块

辅料;生抽1勺、椒粉半小勺、过量、食用过量

炒豆干的做法

1.豆干切薄片

2.韭洗净后剪去根部顶端,切成寸段

3.锅内放过量,烧6成后放入椒粉爆喷喷鼻(假定为了成外面没有粉末状的椒粉,可以用椒粒放入锅中炸喷喷鼻后捞出)

4.将豆干放入锅中翻炒

5.参与一勺生抽翻炒平均

6.参与韭根部翻炒

7.待韭根炒至断生变色后,参与韭叶翻炒平均

8.韭叶翻炒断生后,参与过量后关火,趁锅内余翻炒平均后出锅

外婆

用料

主料;外婆1袋、五100克

辅料;生姜1块、蒜2瓣、尖椒1个、红尖椒1个、植物10克

外婆丁的做法

1.预备好原资料

2.红椒、青椒切成颗粒状

3.五切成丁

4.生姜、大年夜大年夜蒜瓣切成末

5.锅里放入过量,烧到七成,参与五翻炒

6.参与青红椒翻炒

7.参与外婆充分翻炒入味

8.参与姜、蒜末翻炒平均

9.出锅了

末长豇豆

用料

主料;豇豆500克

辅料;猪120克、葱姜15克、老抽10毫升、生抽10毫升、家乐鸡粉2克、玉米10毫升、蒜一2克

做法

1.起首预备好食材:豇豆、猪、葱姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、

2.豇豆一切两段、葱姜切末、猪剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末备用

3.豇豆用微波炉公用容器装好盖好盖子,然后放进微波炉准时8分钟,打好此后戴套取出,翻开盖子放掉落落

4.猪末里参与10毫升玉米抓匀

5.再参与10毫升生抽抓匀腌制几分钟

6.炒锅烧此后参与玉米然后下入猪末煸炒

7.待末变色后参与葱姜末爆喷喷鼻

8.然后下入微波炉打软的豇豆煸炒一会儿

9.参与2克翻匀

10.再参与10毫升老抽翻炒平均

11.然后参与2克鸡粉翻匀关火

12.最后参与蒜末翻炒平均便可出锅装盘

咖喱鸡翅

用料

主料;鸡翅300g、胡萝卜100g、土豆200g

辅料;椒5颗、咖喱块2块、味极鲜半勺

做法

1.掰下一个咖喱块,加大年夜批微波炉10秒,熔化后加少量调成糊状,放入鸡翅拌匀,腌制住宿

2.胡萝卜和土豆切成滚刀块

3.锅里倒入,放几颗椒,倒入胡萝卜和土豆翻炒

4.放入腌制的鸡翅

5.加淹过,并再放一个咖喱块,拌匀后盖上锅盖炖煮到收汁

6.收汁后关火参与味极鲜

用料

主料;猪450克、生200克

辅料;生粉20克、2勺、1勺、料酒1勺、葱2根、干椒15克、蒜3瓣、郫县豆瓣2勺、椒15克、椒粉10克

做法

1.生洗净,片加生粉及料酒大年夜批鸡精抓匀放冰箱冷藏30分钟,大年夜大年夜蒜拍碎成蒜泥装碗,豆瓣酱、葱切好备用

2.锅将豆瓣酱和剁好的蒜泥碗里三分之一一路下锅爆喷喷鼻,超

3.参与1杯(我的杯子大年夜大年夜概是300毫升旁边)参与半勺鸡精和煮开

4.将生下锅焯一下

5.将焯熟的生捞出,垫于碗底

6.将片下锅煮熟,不要煮太久片会变老,大年夜大年夜约15分钟旁边

7.哒哒哒,将煮熟的片倒入垫生的碗里

8.在片上撒上蒜泥、椒面、椒碎、

9.将锅倒入后淋在外面

10.淋完,撒上翠绿,甘旨的片就完成啦

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