川菜 重庆口水鸡

时间:2018-08-15 12:56:15 来源:斗牛说每日作者:重庆点击:

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重庆鸡简介

现在在川,凉类,鸡算是点击率高的一道,这么一道集色,香,味为一体的看上去挺复杂,其实掌握好了几个要点,我们在家也能够做出一盘让人垂涎欲滴的鸡出来哦!最后汁拿来拌面,那滋味,试过才知道哦~~!

重庆鸡的用料

食材

用量

食材

用量

土鸡

半只

尖椒

2个

3勺

2勺

适量

半勺

1

1块

椒粉

1/2

橄榄

1勺

1勺

生抽

2勺

2勺

芝麻

1

香葱

2棵

重庆鸡的做法

1.

土鸡半只,锅中装适量,加姜片和葱段,冷加入鸡,盖上锅盖,大火煮开后,开中火煮十五分钟后关火焖10分钟

2.

将焖好的鸡加入冰中冰一会儿

3.

大蒜5瓣和老姜半块切成细末

4.

小葱切末,小米椒切成小圈

5.

晾冷后的鸡切宽条 均匀地码在盘子上面

6.

调味汁:准备一个干净的碗,放入一姜末,蒜末,,生抽2勺,蚝1勺,1.5勺,1勺椒粉,香2勺,橄榄1勺,少量,3勺鸡,放入小米椒圈,然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀

7.

最后将调好的汁儿淋在切好的鸡上面,最后撒上葱,熟芝麻,别看红彤彤的一片儿,可是起来却一点儿也不会

重庆鸡的做法,重庆怎么做好,重庆鸡的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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