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开红酒要这样开才不会影响酒质，不然你可能喝的不是红酒而是醋哦

时间：2018-08-14 03:10:22 来源：爱喝红酒的小白作者：软木塞点击：

正确的打开一瓶葡萄酒很显示专业技术，开瓶不优雅也就算了，要是遇到弄不清门道的，那真的急死宝宝了。小白之前看一个葡萄酒直播，女主播在为大家介绍酒准备打开倒上一杯，结果螺旋钉是转进去了，却不知道怎么拔出来，想直接用力拉出来，开玩笑，别说你是个弱女子，就算你是女汉子加上吃奶的劲，方法不对也是拔不出来的。看她弄的香汗如雨满脸尴尬，直把在电脑前的小白憋出一身内伤。

一把普通的海马刀，能够正确的运用它是非常得非常牛X的。那么下面小白就来教大家如何正确装X！

（1）、掰开海马上头前最短的一把小锯齿刀，沿瓶口突出的圆圈下切除封益，割开铅封的地方可选择瓶颈止方外凸部分，或外凸部下方，这样倒酒时就可避免酒接触到铅封。瓶口通常会脏，特别是如果此酒已在酒窖中陈年一段时间，因此必须以干净的白色餐巾擦拭。

（2）、将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，然后将第一级爪扣扣到瓶沿，一只手握住瓶颈，另一只手提起手柄，软木塞缓缓拉起；再将第二级爪扣扣到瓶沿，用同样方法提起，基本就可以将软木塞拔出。

当然有时候因为各种原因，软木塞拉出来的时候突然就断掉了，这让小白们瞬间就懵逼了。一半还在里面，绝大多数情况下是没钻到合适的位置就急着提起来，钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力。此时一用惊慌，最简单的办法就是，把螺旋头上的半截软木塞拿下来，用原先方法重新将螺旋头转进去拔出来。断塞对酒有什么影响？塞子断了对喝酒有什么影响吗？没，但塞子掉进去的话浮在酒液上的木塞碎屑会直接影响外观，从颜值上让一款酒大打折扣。破损的塞子有时也会带来不少杂质，比如最廉价的碎木塞是用胶水粘合的，很多人认为这种塞子的胶水能带来不干净的辛辣味，彻底破坏酒本身的香气。所以开瓶的时候用力要适度，方法要正确。

自制葡萄酒时，很多人第1步就做错了，难怪会酸腐坏掉

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