当前位置：首页 > 生活 > 食谱

70岁老人家门口卖小吃，1天卖200碗，抱怨找不到员工

时间：2018-08-14 03:10:22 来源：点心美食作者：羊肉点击：

有的时候我们吃遍了身边的东西，总想去寻找一些新的美食。但其实很多时候，街边小吃就有着我们想要寻找的美味，甚至有一些，吃一次就会爱上然后变成了回头客。但有时候细想，其实也并没有特别的吸引人。但是寻找美食而后品尝到的那种满足感，总是让人对此印象深刻。今天要带给大家的是一道地道的街边小吃，吃到的时候真的很幸福！

图中的这个老人已是年过七旬，但是身体仍旧十分硬朗。这个老人带着他的一家人卖一种非常好吃的寻常美食，当地人叫做羊肉烩饼。老人说这口大锅跟了他几十年，是他最忠实的伙伴。但自己年龄大了，有时候体力跟不上，就把手艺传了下去。但有时候也会忍不住自己做上两碗。看看这位老人的架势，就可以想象到这个羊肉烩饼是何等美味了。他们家的羊肉烩饼只要10元一碗，开门即迎客，生意火的令人咋舌。

他们家的烩饼都是自己烧的，当地人叫做“死面烧饼”，因为面团不需要发酵。烧饼放凉后切丝，切完之后再下锅炸一下，老师傅说这样做出来的饼丝更有嚼劲，吃起来十分筋道。这也是他做了这么多年的来的经验之一，也是他们家做饼的一个小秘方了。

灶台的不远处，已经摆好了准备的配菜。羊肉、丸子、黑木耳、芹菜或是蒜苔，当然最不能少的就是他们自己用羊油熬制的辣椒油了。热锅倒油后加入葱姜蒜爆香，再把羊肉倒进去炒，炒到一定时候加入调料，羊肉七八分熟时，倒入高汤，等到汤煮开时，倒入饼丝。再煮七八分钟就把丸子和木耳下下去，煮个两三分钟就能出锅了。

这就是他家的羊肉烩饼了，出锅的时候倒入一点辣椒油，再撒上一些香菜，又漂亮又够味。只要他们家一开门，就会有顾客光临，你根本无法想象他家生意有多火爆。10元一碗，一天卖个几百碗毫无压力。生意实在红火！

老大爷说了，现在羊肉涨价了，一碗卖10元，确实没赚钱了，只能说是赚个辛苦费了。也不好意思去涨到12，13块钱，毕竟过来吃的，大部分都是熟悉的老客。我这工作量大，请人的话，他们都吃不了这苦。

开红酒要这样开才不会影响酒质，不然你可能喝的不是红酒而是醋哦

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章