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蒸鸡蛋羹最佳比例和配方，鲜嫩好吃又营养，快来学！

时间：2018-08-13 15:16:46 来源：面时代美食生活指南作者：鸡蛋点击：

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。说起秋葵，它真的是好东西，营养价值很高，秋葵的粘性物质中含有百分之五十的纤维素，有利通便，防癌，排毒。 特别好的一道保健菜。今天来做一个秋葵鸡蛋羹，做点小花样还是很吸引孩子眼球的，吃的也香。蛋羹要做的好吃，掌握几点就可以做出超顺滑的鸡蛋羹了。首先把鸡蛋打出来的气泡用汤匙拂去，再来，蒸的时候盖上一层保鲜膜，防止水气进去，还有一点，就是水的比例，大概鸡蛋和水的比例1：1就差不多了，时间也要控制好，大火8分钟就可以了，就可以蒸出一碗好蛋羹的，早上给宝宝这样做早餐，宝宝超爱吃，做法简单又营养，鲜嫩爽滑，快试试吧。

【秋葵鸡蛋羹】

食材：鸡蛋2个、秋葵1根、盐少量、凉开水少量、生抽，香油少量。

做法：

1、2个鸡蛋，1根秋葵就够了。

2、将秋葵洗净切成薄片备用。

3、两个鸡蛋打散，加少量盐。

4、加入凉开水打匀，用勺子撇去泡沫，鸡蛋和水的比例1：1就可以了。

5、盖上保鲜膜，大火入锅蒸5分钟。

6、揭开保鲜膜，放入切好的秋葵，再蒸3分钟即可。

7、一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了，吃之前上面淋上生抽香油，入口即化的美味儿鸡蛋羹就可以吃了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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