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就一口，能让你脱夏的菜单

时间：2018-08-13 15:11:18 来源：蓝炬星集成灶作者：苋菜点击：

全国的“蒸烤模式”还在继续，断断续续的台风光顾也没能起到降温效果，想问下蓝粉你们还好吗？

是不是出门五分钟，流汗两小时？

躺在床上像红烧，出去一趟变爆炒？

游了个泳成水煮，回来路上被生煎？

不过再热也不要过度贪恋空调和冷饮哦。俗话说：“冬养三九，夏养三伏”。在此，蓝炬星为大家准备了三道适合大热天吃的菜，简单易学，快做起来吧~

苋菜盛产于夏季，超级好吃的，是那种细叶初发的青苋菜，揉搓洗净后，和拍碎的大蒜翻炒，大蒜遇热后产生的香气，和苋菜鲜嫩的清香扑鼻而来，仿佛把夏日雨后的清新留在了口腔~

做法：

1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段

2、大蒜拍成蒜碎

3、锅烧热倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒

4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎

5、翻炒几下，待蒜碎香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

丝瓜做法很多，清炒、凉拌、做汤都可以。鲜翠的丝瓜搭配红亮的彩椒，清爽又可口，看着就很有食欲哦！

做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

2、红彩椒切小块，姜切丝蒜切片

3、锅里油5成热时放入姜和蒜爆香

4、加丝瓜煸炒

5、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

如果你觉得太苦，教你个小技巧，把紧贴瓜肉内壁的白色瓜瓤去除干净可以减少部分苦味啦。

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤

2、斜刀切成均匀的薄片

3、锅中加水，调入一茶勺的食盐

4、苦瓜绰水，约一分钟捞出，放入凉开水中

5、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲

6、把蒜蓉放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀

7、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白

8、把调料汁淋在苦瓜上

9、锅中烧热少许油，把热油浇在蒜蓉上即可

想想都是不是很有食欲？但是还差了一样东西哦，是什么呢？没错!就是蓝炬星集成灶啦！吸力大，火力猛，为您烧菜保驾护航，为您的厨房增添安全，让您的厨房充满温馨幸福。

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