百吃不厌的9款“下饭菜”合集,以后请客再也不用去饭店吃啦!

时间:2018-06-29 09:46:23 来源:无锡微赞科技有限公司作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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菠萝咕噜

将五去皮切0.5cm厚的片

用2g和10ml食用抓匀,用力抓至表面发

再打入1个清,让清完全被吸收后,加入胡椒粉、10g淀粉和料酒抓匀腌制20分钟

青椒切块,菠萝切丁备用

番茄酱+++清调成碗汁

腌制好以后,蘸干淀粉,团成球状。把至6成(用木筷子扎进锅里,筷子周围有小起泡产生)下入腌好的,炸至金后捞起。

继续加,再把炸好的块下到锅里复炸一次,捞起备用。

另取一口锅放入底,下入葱姜末爆香

倒入碗汁熬制粘稠

加入青椒和菠萝

再把炸好的倒进锅里翻炒,让汁均匀的裹在每一块上就可以啦回锅

带皮五,整块,放入冷中,煮沸后,煮15分钟

冲凉后,切成薄片

豆腐干,斜刀切成和片一般大小的薄片

青椒,切成菱形片

除了用豆干青椒,也可以用青蒜,老瓜,起来都会很香

,炒香蒜片,葱

放入片,翻炒一会儿,然后放入一大勺生抽,用炒肥,会让非常的香

炒干,煸出

推到一边,放入一勺切碎的郫县豆瓣酱和一小勺砂,转小火翻炒开,豆瓣酱通常都是整豆瓣的,最好事先切碎,口感会更好

炒出来后,转大火,翻炒

放入豆干和一点点,翻炒

最后放入青椒片,一点点,不要放多,因为豆瓣酱很咸,味精,翻炒均匀,

关火,放葱段,炒均匀就行焖鸡

将土鸡清洗干净并切合适大小

将香菇泡发好,并剪去菇蒂。

锅凉,将八角桂皮,姜片干椒爆香。

下入鸡块煸炒。

煸炒至鸡皮起色边,倒入料酒,少许,一点点,老抽并翻炒上色。这时倒入香菇,并再次翻炒均匀。

倒入,大火烧大约30分钟转小火,烧大约15分钟后继续转大火,收汁加调味即可。杭椒牛柳

杭椒洗净后对斜刀切段;牛柳切成细条;清。

牛柳加入料酒、清、干淀粉、1拌匀,腌制20分钟。

小半碗倒入炒锅中,加至四成时,下入牛柳过划散后迅速捞出。

盛出炒锅中的,留约1匙余,烧后下入姜丝爆香。

放入杭椒段煸炒2分钟。

倒入牛柳大火爆炒,调入、生抽,最后用淀粉勾芡盛出。酸肥牛

金针菇去老根洗净沥待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用。

锅上后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,椒炒香。

加一大碗,大火烧开后,加少许泡椒调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右。

下金针菇煮软,捞出装进碗底。

再下入肥牛片煮至变色,连一起倒进装有金针菇的大碗里。

撒上蒜末,葱,浇上即可。香卤猪蹄

先焯洗净。

锅中放入纯净,放入猪圈后,加入生抽、老抽、南乳汁、葱姜、八角、桂皮、冰

加盖焖煮,烧开后小火焖2小时,收汁。

装盘即可,撒上葱。三汁焖鸡翅

鸡翅洗净正反面各划两刀

加入适量料酒和腌制半个小时

土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净,切成小块备用

开始调酱汁:3勺蚝、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺,搅拌均匀,所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料

开火,锅里加入一小块,待融化

将所有的配放入翻炒几下。

没过的一半就好了

把腌好的鸡翅铺在上面

盖上锅盖小火焖10分钟

再把调好的酱汁铺在鸡翅上,再盖上锅盖小火焖5分钟

大火收汁,再翻炒几下即可出锅咯~~干煸有机

洗净沥干份,成小朵,红椒切片,蒜切片

起锅放入红椒爆一下,注意不要火太大红椒容易

几秒就好马上倒入,迅速翻炒,加入蒜瓣

炒至变色七成熟才开始加调味

加一速翻炒均匀

接着加入一勺味极鲜(生抽)翻炒均匀

最后加入适量翻炒均匀即可,加些蒜叶出锅咯!藤椒

青红尖椒切圈用少许腌制

柳切段用胡椒粉、料酒、少许腌制

锅小火煎香藤椒盛出备用

留底中火煎龙利

煎至两面金熟透盛出碗中

炸好的藤椒加入青红椒圈、生抽、、鸡精、胡椒粉、调匀

把调好的酱汁浇入放段的碗中就好啦

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