时间:2018-08-12 23:00:54 来源:贝贝美食吧作者:鸡蛋点击:
具体步骤:
2.加入适量凉白开水并用勺子把沫子撇干净,防止出蜂窝。在碗上盖一层保鲜膜
具体步骤:
3、保鲜膜盖住碗口,放锅上隔水蒸,大火煮开后,改中火蒸,直到鸡蛋凝固。
4、出锅撒上葱花即可。
三、椰汁炖蛋
具体步骤:
具体步骤:
3、放入锅中隔水蒸10分钟左右,撒上葱花,加少许酱油、麻油,在锅里焖一会即可。
具体步骤:
1、将秋葵洗净,横切成小薄片。
3、边搅拌,边慢慢加入150ml清水。撇去表面浮沫,蒸出的蛋才滑嫩。
材料准备:鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温水
具体步骤:
1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。
2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,撇去蛋液上的浮沫,蒙上保鲜膜放入蒸锅中。冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
3、另起一炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花、肉末煸炒。加几滴料酒,待肉末颜色发白,加少量老抽和生抽、少许水煸炒。撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅。
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