当前位置：首页 > 生活 > 食谱

七夕，给你最简单的海鲜焖面做法

时间：2018-08-11 14:26:45 来源：乐味乡作者：海鲜点击：

1

又到了一年一度的虐狗时节，广大男同胞们准备带自己的小女朋友去吃点什么呢？是红酒烛光的西餐牛排，还是热气腾腾的的火锅，亦或是质朴深情的家常小菜，左右纠结之余，小编来为您支招。

2

无论吃些什么，自己亲手做的才能算得上是心意满满的七夕晚餐。乐味乡海鲜焖面，营养丰富，做法简单，一学就会，就算是初次下厨的男孩子们也可以轻易get到哦，广大男同胞们再也不用担心因为不懂浪漫而惹得女朋友生气啦！

乐味乡爱心秘籍

用料及准备：

(1)豆芽、青椒、红椒少许，均用水洗干净后，将青红椒切丝备好；

(2)小油菜2棵洗干净切好；

(3)面条250g（碱面、手擀面、龙须面、重庆小面、米粉皆可）；

(4)10至15g蒜泥;

(5)鲜虾50g(大约6只)，为了去腥，需将鲜虾开背，去除虾线。

(6)器具准备：焖锅、电磁炉，平底锅皆可，亦可以用煤气灶直接加热砂锅，煤气灶一般加热4分钟即可出锅。

制作方法:

第一步：料油制作：在锅中倒入油，放葱段，姜片和蒜翻炒，爆出香味，为了保证美观，需要将炸过的葱姜蒜丢弃，只留下料油。

第二步：将40g乐味乡海鲜焖面酱与200g水稀释，搅拌均匀。

第三步：锅底倒入加工好的料油30g左右，小火加热后，倒入蒜泥和海鲜，然后倒入调制好的酱料，焖制2分钟后将准备好的豆芽和小青菜放入微炒，再将面条平铺其上，焖1-2分钟即可出锅。

摆盘小技巧：为了美观，可以先将面条捞起放入盘中，再将海鲜平铺在最上面哦，另外青红椒丝和小青菜也可以通过适当摆放使焖面看起来更加高端大气上档次哦！

七夕爱心小提示

1、焖面所需面条需将其过热水中焯一分钟后放入凉水中备用，以防出现面坨的现象。

2、选择密封性好的锅盖更有利于焖制。

3、不一定非要用青虾，可根据需要在焖面中自由搭配放置海鲜，例如鱿鱼、花甲、螃蟹、蛏子皆可。

4、青菜也可以按自己口味放白菜、小青菜等叶子菜，也可用雪菜，不过要注意咸度。

5、若使用花甲焖面，则需用盐水浸泡两小时使其吐沙。蟹脚、虾等带壳类海鲜在下锅前需将其壳切破，让酱汁充分融入海鲜之中，口感更佳。3

将餐桌擦拭干净后，铺上文艺小清新的印花桌布，点燃两支烛火，放上做好的乐味乡海鲜焖面，再来点红酒，在家也能享受高级餐厅的仪式感。况且做一份海鲜焖面成本低、心意足，再也不用背着女朋友吃馒头咸菜啦! 小编在此预祝各位过上一个难忘又美好的七夕哦!

炎炎夏日 清凉降火的 苦瓜酿肉

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章