推荐这5款下饭菜,给家人做,保证他们吃得饱饱的

时间:2018-08-09 23:38:32 来源:快乐的小老松鼠作者:适量点击:

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是我们每天必不可少的一部分,一道好不仅能提高我们的食欲,还能让我们有一个好的心情

下面给大家分享几道好的家常

一、芹炒鸡片

材料:鸡、芹各200克,红椒10克、鲜木耳10克、姜10克

配料:香1小匙、适量胡椒适量淀粉适量

做法

1、鸡处理干净后切片,生姜干净切丝;芹择洗干净,切段;鲜木耳干净小片;红椒洗干净,切条备用

2、鸡片加淀粉搅拌均匀,入由锅中炒至8成熟,倒出。

3、另起锅烧,放入姜丝、芹段、红椒条炒片刻,然后加入鸡片,鲜木耳

4、加入胡椒粉,用中火炒透,淋入香就可以了。

我们在挑选的时候尽量选嫩的,如果没有嫩的可以用削皮器轻轻刮去表面的老皮,这样炒出来的芹口感才鲜嫩。

二、蒜香荷兰豆

材料:荷兰豆250克,红椒3个,蒜3瓣。

配料:适量,味精半小匙

做法

1、荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸中焯烫约20分钟,捞出后立即放入冷中浸泡,凉透后捞出沥干,备用。

2、红椒洗干净,斜切成片;蒜去皮,洗净切末,备用。

3、锅中倒入,待烧至七成熟时放入蒜末煸炒出香味,再放入荷兰豆煸炒一分钟,然后放入红椒,翻炒30秒钟,最后加入和味精,炒均匀即可。

炒荷兰豆的时候加入适量椒,可以使整到红绿相间,色泽丰富,不能的可以少放或者不放红椒。

三、干煸四季豆

材料:四季豆段350克,猪末80克,培根末、蒜末各适量

配料:干椒段10克,豆瓣酱1打匙,适量,鸡粉适量,米酒1小匙。

做法

1、四季豆放入锅中炸软,捞出沥,备用

2、剩下的倒出,留少量重新加,放入猪末炒至变色,再加入蒜末,干椒段,培根末炒香。

3、做法2的锅中加入所有调料拌炒均匀,再加入炸好的四季豆炒入味即可。

四、小

材料:小200克,猪200克,木耳适量

配料:适量,鸡精适量,干淀粉适量,料酒适量淀粉适量

做法

1、小干净切丝,猪清洗干净切丝备用。

2、将切好的小放入盘中,加入适量,用抓匀,腌制后挤干分。

3、猪丝加入干淀粉、料酒,用抓匀。

4、木耳放入清中浸泡至发,然后捞起洗净,成小朵备用。

5、烧锅,放入猪丝炒至色变

6、放入腌制过的小丝略翻炒,将耳朵放锅里,翻炒均匀。

7、接着加入少许,鸡精,翻炒几下即可

8、最后加入淀粉勾芡即可。

五、茄子炒三丝

材料:茄子350克,猪50克,新椒丝10克,胡萝卜丝10克,小红椒10克,葱末适量,姜末适量蒜末适量

配料:生抽15克,淀粉适量,剁椒适量豆浆适量适量适量,鸡精适量椒粉适量米酒少许。

做法

1、茄子切条,小红椒切圈,猪切丝,其它材料备齐。

2、猪丝加入淀粉和生抽搅拌均匀,备用。

3、锅中放入,然后放入茄子条煎炸至变软盛出。原锅留倒入猪丝炒至断生盛出。

4、爆香葱末,姜末,蒜末和剁椒,然后放入豆酱、米酒炒出香味,倒入猪丝、青椒丝,胡萝卜丝和茄子条,加、生抽,椒粉。

5、出锅前加入鲜小红椒圈炒匀,再加入鸡精调味即可。

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