健康生活:揭开网红椰子油的两幅面孔!

时间:2018-08-09 23:33:26 来源:YUE健康作者:椰子油点击:

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现在,越来越多的人喜欢食用椰子以及椰子制品。不少西方人甚至把椰子当作是一种新型的超级健康食品。那么食用椰子真的对人体有益吗?别急,这就带你认清椰子的“两副面孔”!

当前,美国掀起了一阵有关椰子的潮。有些人甚至把食用椰子当作一种新的时尚。椰子制品的销量也有所上升。而在国内,不少人对椰子和椰子制品也很是喜

很多健康专家表示椰子可以帮助身体抗炎,并能提升有益胆固醇的平。艾丽莎·古德曼(Elissa Goodman)是一位营养学家。她说椰子对人体健康有诸多好处。“它能加速人体的新陈代谢,提高人体的高密度脂,还能起到抗病毒、抗细菌以及抗真菌的作用。因此,椰子对人体的免疫系统和心很有好处。另外,它对各类尿路感染、肾组织以及体重也大有裨益。”

高密度脂(HDL)即医生所说的“有益胆固醇”,而低密度脂(LDL),即所谓的“有害胆固醇”。

美国疾病控制预防中心在其网站上提供了有关胆固醇的信息。信息中提到,有害胆固醇平升高会塞动脉管。

动脉管是心身体其余部分输送液的通道。一旦塞,就有可能引起心病和中风。而有益胆固醇会帮助清除体内的有害胆固醇。高平的有益胆固醇可以降低人们患心病和中风的风险

沃尔特·威利特(Walter Willett)是哈佛大学公共卫生学院的一位医生营养专家。他说目前还没有足够的研究证明椰子健康的。但是,科学家和营养学家都知道椰子的组成成分

不像其它植物,椰子是一种饱和脂肪。

“椰子大约有90%的饱和脂肪,其含量比还高。”

饱和脂肪多存在于动物脂肪中,例如,但一些植物例如椰子和棕榈也含有饱和脂肪。在人体内,饱和脂肪经常会升高液中的胆固醇平。而不饱和脂肪通常来自于植物富含不饱和脂肪的食物可降低液中的胆固醇平。

威利特称,日常饮食太多饱和脂肪是不健康的,因为它可以升高有害胆固醇的平,从而提高人们患心病的风险。但是,椰子又有升高有益胆固醇平的作用。因此,威利特医生表示,比起其它不会升高有益胆固醇平的饱和脂肪,椰子“稍微没那么有害”。

现在,大家清楚椰子对人体的影响了吗?它也许并不是有些人宣称的新型超级健康食品,但是在烹调时适度使用对有些人来说是有益的。

购买椰子时有个重要的小提示:在商标上寻找“初榨”字样,确定它不是氢化或部分氢化

氢化是一种化学反应,它可以把不饱和脂肪转化为饱和脂肪。氢化脂肪也被称为反式脂肪。疾控中心称反式脂肪能升高人体的有害胆固醇平,且甚至可能会降低有益胆固醇平。

不知道椰子及椰子是不是你饮食中的一部分。如果是,请正确对待和食用它们哦!

编译:Is Coconut Good for You?

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