时间:2018-08-06 21:51:17 来源:味谷的厨房作者:菠菜点击:
炎炎夏日提不起食欲,对于我来说,凉拌是最美味的做法了。凉拌不仅是凉爽、解暑、开胃的饭菜,做法也很简单,一学就会!今天特地给大家带来一道凉拌菜——菠菜鸡丝,既好吃又爽口,而且热量还很低,怎么吃也不会长肉肉。将鸡腿肉撕成丝,不仅可以减少鸡肉水煮后偏柴的口感,同时加上菠菜、熟芝麻和粉丝等爽口的食材,反而能提升口感层次,吃起来特别清爽宜人。
菠菜鸡丝
【材料】:菠菜 1把、香菜 适量、鸡腿 1个、芝麻 适量、粉丝 1把、蒜 适量、辣椒油 1汤匙、香醋 2汤匙、生抽 2汤匙
4、把菠菜和粉丝放入大碗内;
5、倒入鸡丝,倒入香菜碎;
7、把料汁淋在粉丝菠菜上面,最后撒上熟芝麻,搅拌均匀后即可;
【小提示】:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含草酸,焯水后能去除大部分的草酸,但不要煮过头,断生就可以了。
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