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隐藏在五指山里的6种野美味，当地人视若珍宝

时间：2018-08-06 18:01:40 来源：度假家作者：竹筒点击：

山里云雾缭绕，小溪潺潺流水，树木青翠撩人，好似一幅欣欣向荣的风景画。这诗意般的环境就位于翡翠山城——五指山，优渥的环境滋养了各种原生美味，让我为您娓娓道来......

大山里的绿色原生美味

五指山野菜

无污染环境下生长的五指山野菜，也叫鹿舌菜，色泽鲜绿，杆脆叶嫩，嫩叶含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质，常食有助于降血压和血脂，对于一些消化不良的人，起到助消化的效果。

野菜最销魂的吃法，绝对是爆炒，用大蒜爆炒出锅，无需添加其他的香料，那味道绝对不是家常菜能比拟的，浓香四溢，光是想想已经垂诞欲滴了。

煲汤喝也是颇为养生，将山泉水煮沸，加入新鲜的野菜，汤汁融合了山泉的甘甜和野菜的鲜美，喝上一碗，给燥热的口舌带来一丝滋润。

黎家绿叶宝

最接地气的要属黎家绿叶宝了，在五指山一些小吃摊可以买到，外观其貌不扬，里料可是小有讲究。

黎家绿叶宝采用是五指山的山捞叶，将其研磨成汁与面粉搅拌成面团，裹上肉与菜叶混合的百花馅，放入油锅炸熟。

成品造型美观，淡绿色的外皮，酥脆爽口，慢慢品尝，体验其带来的香脆口感，一口一个都不在话下。

好“茶”好酒都有，你有故事吗？

鱼茶

其实鱼茶并不是鱼制作的茶，鱼茶是种食物，制作方法是将淡水鱼掏干洗净，切成块状，加入凉米饭等配料搅匀，装入干净的罐里，密封保存25天以上，待充分发酵好后便可食用。

鱼茶本身富有多种营养，经过发酵后，保留了大量的氨基酸，蕴含多种人体所需的蛋白。

鱼茶口感略酸，吃起稍带微弱的酒味，鱼本身经过特别腌制，腥味被掩盖很好，鱼肉鲜嫩可口，汤汁爽口带劲。初尝你会觉得味道怪怪的，第二次你会渐渐熟悉它，第三次你会爱上它。

山兰酒

如果你来到五指山，能喝到山兰酒，那真是贵客般的待遇了。山兰酒运用黎家珍贵稻米旱糯稻为原料，纯自然发酵而成，是一种绿色酒类。

山兰酒用酒杯喝反而喝不出其中乐趣，黎族人民一般是用细竹筒插入酒中吸饮，有种大快朵颐的感觉。

酒香不怕巷子深，山兰酒的酒精度不高，酒香却非常浓郁，饮之甘甜香醇，每一滴都让你欲罢不能。

少数民族的特色米饭

黎家竹筒饭

山兰米是黎家的一种珍贵稻米，是竹筒饭主要原料，在山兰米中加入适当的调料，与腌制过的猪肉一起放进新鲜竹筒中，用木炭烤制风味最佳。

讲究的黎家人平时很少吃竹筒饭，一般是用来招待客人的食物，如果你有时间来五指山，一定不要忘了尝尝正宗的竹筒饭。

带有竹子清香的竹筒饭，也不缺乏肉香，两者相辅相成，米饭入口十分软糯，吃的瞬间，仿佛徜徉在大自然的怀抱中。

苗家三色饭

最赏心悦目的食物要属苗家三色饭，有红、黄、黑三种颜色，米饭颜色不是天然固有的，而是将植物红蓝藤、黄姜和桑叶的汁液，浸泡于米饭中，蒸熟后的米饭色彩美观，看起食欲满满。

植物汁液含有多种功效成分，其中红兰草可以延缓衰老；黄姜可以驱寒杀菌；桑叶可以去湿解毒。

颜值颇高的三色饭，口感鲜美滑嫩，植物原料的加入，让本来平淡无奇的米饭更加有滋味，没有佐料的配合，非常容易吃出饭的原汁原味。

心在路上，美食就在路上，寻味五指山，来这儿大方放开你的味蕾吧！

土豆新吃法，不蒸不煮，颜值与口感并存，吃一口根本停不下来！

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