时间:2018-08-03 23:01:30 来源:PINGO美食厨房作者:牛肉点击:
三伏天,真不是个简单的日子,我们家没有安空调,回家就像蒸炉,老公冲凉不到2分钟,又开始汗流浃背了。今天我要去接孩子,今天家里的人都有事,说实在的,天气太热了,都不知道怎么过,也不知道吃什么饭,吃什么饭都不香,但我家离不开肉,吃多了也怕胖,不吃就会馋的慌,于是接了孩子去超市买了牛肉,因为牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,多吃长劲儿不长肉。
很多人爱吃牛肉却又担心上火,而番茄性偏寒,两者一起炖煮,刚好可以中和牛肉的热性。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香,爽口解腻,让人胃口大开。西红柿的酸甜,搭配营养丰富的牛肉,是餐桌上最好的家常菜。
牛肉切成小块,放在清水中浸泡漂洗几次,把血污完全冲洗干净,沥水
葱姜蒜准备
锅中放油,油烧开,8成热时,下入葱姜,倒入适量的酱油,料酒,将各种调料放入锅中,大火炖
炖5分熟时,加入适量的盐,再放入西红柿块,继续小火炖。炖至牛肉软烂
.再煮至10分钟左右即可出锅
牛肉牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。加了番茄的牛肉,带一点点酸酸的很好吃
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